Ύμνος στη Βαρβάκειο απ’ τη Ηuffington Post και τον David Rosengarten

Τετάρτη, 09 Ιουλίου 2014.

greek-market-800.jpg

Με τίτλο «The Agora & the Ecstasy -- Or a Trip to the Greek Market (VIDEO)» η αμερικανική Ηuffington Post πλέκει για πολλοστή φορά το εγκώμιο της ελληνικής κουζίνας και της γαστρονομικής κουλτούρας των Ελλήνων –αυτή τη φορά εστιάζοντας στην κεντρική αγορά τροφίμων της Αθήνας, τη Βαρβάκειο.

Το δημοσίευμα –όπως μαρτυρά κι ο τίτλος του– στηρίζεται σε βίντεο (που μπορείτε να δείτε πατώντας εδώ), όπου ο Αμερικανός David Rosengarten, γνωστός chef, τηλεπαρουσιαστής και αρθρογράφος κυρίως για γαστρονομικά θέματα «ξεναγεί» το κοινό στη Βαρβάκειο εκθειάζοντας τόσο την ατμόσφαιρά της όσο και τα προϊόντα της. Στο σημείωμα που συνοδεύει το οπτικό υλικό ο Rosengar γράφει μεταξύ άλλων: «Όταν μαζεύονται οι Έλληνες έξω, η ατμόσφαιρα που δημιουργείται θυμίζει πάρτι! Αυτό είδα στα εκατοντάδες υπαίθρια αλλά και στις εξαιρετικές αγορές της Ελλάδας. Η μεγάλη αγορά στο κέντρο της Αθήνας είναι από τις αγαπημένες μου. Νωρίς το πρωί η φασαρία της θυμίζει την παλιά Les Halles στο Παρίσι… το ίδιο κι ο καφές, το φαγητό και το ποτό. Το μέρος περιβάλλεται από αμέτρητους χώρους φαγητού στους οποίους δεν μπορώ να αντισταθώ έστω και αν η ώρα είναι 9 το πρωί».

  • Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μελιτζάνες, καρότα και κους κους
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μελιτζάνες, καρότα και κους κους
  • Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
    Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
  • Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
    Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
    Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
  • Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
    Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
    Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί