Φτιάχνουμε βήμα βήμα: Ορεκτικά με Σπανάκι, Μπέικον και Κατσικίσιο Τυρί

Πέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2018.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα: Ορεκτικά με Σπανάκι, Μπέικον και Κατσικίσιο Τυρί

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν πιο εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Φρυγανισμένο Ψωμί με Σπανάκι, Μπέικον και Κατσικίσιο Τυρί

• 12 φέτες χωριάτικου ψωμιού πάχους 1,5 εκατ.
• 300 γρ. κατσικίσιο τυρί (ή μπρι)
• 12 φέτες μπέικον
• 200 γρ. σπανάκι πλυμένο, καθαρισμένο
• 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
• 1 κουταλιά θυμάρι ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 κουταλά ξίδι από λευκό κρασί
• 6-7 κουταλιές ελαιόλαδου ή μίξη ελαιόλαδου-σησαμέλαιου

Αλείφετε τις φέτες του ψωμιού με λίγο λάδι και τις φρυγανίζετε στο γκριλ μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Ζεματίζετε το σπανάκι για 1’ για να μαλακώσει λίγο και το στραγγίζετε. Το χοντροκόβετε και το ανακατεύετε με το μαϊντανό.

Προσθέτετε στο υπόλοιπο λάδι το σκόρδο, το θυμάρι και το ξίδι. Ανακατεύετε καλά. Περιχύνετε το σπανάκι με λίγο από το μείγμα του λαδιού. Κόβετε κάθε φέτα μπέικον σε 3 κομμάτια και τα τηγανίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή υλη μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Μοιράζετε σε κάθε φρυγανισμένο ψωμάκι μια ποσότητα από το σπανάκι και από πάνω ένα φετάκι τυριού και 2-3 κομματάκια μπέικον. Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι, ψήνετε στο γκριλ για 2΄-3' και σερβίρετε αμέσως.

  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Σπανακοπιτάκια-σαλίγκαροι
    Σπανακοπιτάκια-σαλίγκαροι
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
  • Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
    Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο