Φτιάχνουμε βήμα βήμα σουπιές με πιπεριές (εικόνες)

Πέμπτη, 18 Ιουνίου 2020. ICookGreek Team

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σουπιές με πιπεριές (εικόνες)

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Η στήλη του ICookGreek ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ που περιέχει συνταγές με φωτογραφημένα στάδια σήμερα μαγειρεύει σουπιές με πιπεριές, όπου αν θέλετε, προσθέτετε και φασολάκια.  

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό σουπιές, 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 4 κρεμμυδάκια φρέσκα και 1 ξερό κρεμμύδι, 1 κιλό πιπεριές πολύχρωμες, 200 γρ. φασολάκια πράσινα πλατιά, καθαρισμένα (προαιρετικά), 1 ματσάκι άνηθος, 1 ματσάκι μάραθο, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, 1 κύβος λαχανικών, 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί

ΒΗΜΑ 1. Καθαρίζετε και πλένετε τις σουπιές και τις κόβετε σε πολύ λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τις σουπιές με το σκόρδο (αν θέλετε, ρίχνετε και λίγο από το μελάνι τους).

BHMA 2. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν Προσθέτετε τον άνηθο ψιλοκομμένο και το μάραθο, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν και αυτά. Μεταφέρετε το μείγμα των λαχανικών στο τηγάνι με τις σουπιές και ανακατεύετε.

BHMA 3. Κόβετε τα φασολάκια σε πολύ λεπτές λωρίδες και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τις σουπιές και τις πιπεριές. Ανακατεύετε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τον κύβο λαχανικών. Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σιγοβράζετε το φαγητό για 20΄.

  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
    Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Καρυδόψωμο ολικής
    Καρυδόψωμο ολικής
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
    Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
  • Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
    Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
  • Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
    Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
    Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
  • Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
    Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
MrOil