Advertisement



Φτιάχνουμε βήμα βήμα αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα

Κυριακή, 11 Μαρτίου 2018.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους. 

Αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα| Υλικά για 2 φόρμες

    500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•    150 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
•    2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
•    1 κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος
•    3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
•    180 γρ. φέτα σκληρή
•    100 γρ. κασέρι τριμμένο
•    1/4 του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο γάλακτος
•    4 αυγά
•    80 ml κρέμα γάλακτος
•    αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΒΗΜΑ 1 | Ζεματίζετε τον αρακά για 5΄ και τον στραγγίζετε. Ρίχνετε σε μια λεκάνη τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε κατόπιν το αλεύρι και ανακατεύετε. Στη συνέχεια ρίχνετε το κασέρι, το πιπέρι και τα αυγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος, τέλος τον αρακά και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

ΒΗΜΑ 2 | Κόβετε τη φέτα σε ισομεγέθη κυβάκια. Στραγγίζετε τα κυβάκια σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα υγρά του τυριού. Τέλος, ρίχνετε στο μείγμα που ετοιμάσατε στο πρώτο βήμα τα κυβάκια φέτας και τα 2/3 από το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά.

ΒΗΜΑ 3 | Στρώνετε σε μια μακρόστενη φόρμα αντικολλητικό χαρτί ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά. Αλείφετε το χαρτί με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια. Αφήνετε το κέικ στο φούρνο για 40-50′ να ψηθεί, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
    Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
    Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
  • Φιλέτο με πατάτες
    Φιλέτο με πατάτες
  • Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
    Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
    Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
  • «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
    «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά