Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

Κυριακή, 23 Φεβρουαρίου 2020. ICookGreek Team

Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Συμβουλές για τυροαπολαύσεις και ...καλά κρασιά!

Πόσο αρμονικά μπορεί να ταιριάξει το κρασί με το τυρί; Πολύ! Όταν ο συνδυασμός είναι σωστός, τότε το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό! Ας δούμε τα βασικά με μια ματιά.

  1. Ένα λευκό ξηρό και αρωματικό κρασί της ποικιλίας Sauvignon Blanc συνοδεύει εξαιρετικά τα απαλά λευκά τυριά όπως το ανθότυρο.
  2. Το λευκό κρασί που προέρχεται από τις ποικιλίες του Ασύρτικου, του Sauvignon και του Chardonnay ταιριάζει με τα λευκά φρέσκα τυριά όπως το μανούρι, αλλά τα πάει πολύ καλά και με το έμενταλ, το τσένταρ και το καμαμπέρ.
  3. Το ξηρό ροζέ κρασί με άρωμα φρούτων ταιριάζει ιδανικά με το ημίσκληρο σαν το μακεδονικό.
  4. Η πλούσια και χαρακτηριστική γεύση της φέτας αναζητά κρασιά κόκκινα με έντονη προσωπικότητα όπως αυτά που προέρχονται από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon
  5. Τα κατσικίσια και πολύ αλμυρά τυριά αναζητούν λευκά κρασιά με τονισμένη οξύτητα όπως είναι το Ασύρτικο, η Ρομπόλα και το Sauvignon Blanc
  6. Η ώριμη κρητική γραβιέρα ταιριάζει με κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία Syrah
  7. Δοκιμάστε τη μυκονιάτικη κοπανιστή με ένα γλυκό, ήπιο, λευκό, μοσχάτο για να απαλύνετε την αψάδα του τυριού
  8. Η μαυροδάφνη και το Vinsanto ταιριάζουν εκπληκτικά με τα μπλε τυριά (ροκφόρ, στίλτον ή γκοργκοντζόλα)
  • Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
    Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
  • Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
    Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
  • Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
    Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
  • Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
    Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
  • Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
    Νησιώτικα μπουρέκια με φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Κοτόπιτα με λαχανικά
    Κοτόπιτα με λαχανικά
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
  • Πεϊνιρλι με χωριάτικο λουκάνικο και ντομάτα
    Πεϊνιρλι με χωριάτικο λουκάνικο και ντομάτα
  • Πατατοκροκέτες με τυριά
    Πατατοκροκέτες με τυριά