Advertisement



Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

Κυριακή, 16 Δεκεμβρίου 2018.

Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Συμβουλές για τυροαπολαύσεις και ...καλά κρασιά!

Πόσο αρμονικά μπορεί να ταιριάξει το κρασί με το τυρί; Πολύ! Όταν ο συνδυασμός είναι σωστός, τότε το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό! Ας δούμε τα βασικά με μια ματιά.

  1. Ένα λευκό ξηρό και αρωματικό κρασί της ποικιλίας Sauvignon Blanc συνοδεύει εξαιρετικά τα απαλά λευκά τυριά όπως το ανθότυρο.
  2. Το λευκό κρασί που προέρχεται από τις ποικιλίες του Ασύρτικου, του Sauvignon και του Chardonnay ταιριάζει με τα λευκά φρέσκα τυριά όπως το μανούρι, αλλά τα πάει πολύ καλά και με το έμενταλ, το τσένταρ και το καμαμπέρ.
  3. Το ξηρό ροζέ κρασί με άρωμα φρούτων ταιριάζει ιδανικά με το ημίσκληρο σαν το μακεδονικό.
  4. Η πλούσια και χαρακτηριστική γεύση της φέτας αναζητά κρασιά κόκκινα με έντονη προσωπικότητα όπως αυτά που προέρχονται από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon
  5. Τα κατσικίσια και πολύ αλμυρά τυριά αναζητούν λευκά κρασιά με τονισμένη οξύτητα όπως είναι το Ασύρτικο, η Ρομπόλα και το Sauvignon Blanc
  6. Η ώριμη κρητική γραβιέρα ταιριάζει με κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία Syrah
  7. Δοκιμάστε τη μυκονιάτικη κοπανιστή με ένα γλυκό, ήπιο, λευκό, μοσχάτο για να απαλύνετε την αψάδα του τυριού
  8. Η μαυροδάφνη και το Vinsanto ταιριάζουν εκπληκτικά με τα μπλε τυριά (ροκφόρ, στίλτον ή γκοργκοντζόλα)
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
    Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
    Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
  • Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Κανελόνια με κιμά και κασέρι
    Κανελόνια με κιμά και κασέρι
  • Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
    Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
  • Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
    Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
  • Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
    Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Λάδι βασιλικού
    Λάδι βασιλικού
  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο