Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

Κυριακή, 16 Δεκεμβρίου 2018.

Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Συμβουλές για τυροαπολαύσεις και ...καλά κρασιά!

Πόσο αρμονικά μπορεί να ταιριάξει το κρασί με το τυρί; Πολύ! Όταν ο συνδυασμός είναι σωστός, τότε το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό! Ας δούμε τα βασικά με μια ματιά.

  1. Ένα λευκό ξηρό και αρωματικό κρασί της ποικιλίας Sauvignon Blanc συνοδεύει εξαιρετικά τα απαλά λευκά τυριά όπως το ανθότυρο.
  2. Το λευκό κρασί που προέρχεται από τις ποικιλίες του Ασύρτικου, του Sauvignon και του Chardonnay ταιριάζει με τα λευκά φρέσκα τυριά όπως το μανούρι, αλλά τα πάει πολύ καλά και με το έμενταλ, το τσένταρ και το καμαμπέρ.
  3. Το ξηρό ροζέ κρασί με άρωμα φρούτων ταιριάζει ιδανικά με το ημίσκληρο σαν το μακεδονικό.
  4. Η πλούσια και χαρακτηριστική γεύση της φέτας αναζητά κρασιά κόκκινα με έντονη προσωπικότητα όπως αυτά που προέρχονται από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon
  5. Τα κατσικίσια και πολύ αλμυρά τυριά αναζητούν λευκά κρασιά με τονισμένη οξύτητα όπως είναι το Ασύρτικο, η Ρομπόλα και το Sauvignon Blanc
  6. Η ώριμη κρητική γραβιέρα ταιριάζει με κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία Syrah
  7. Δοκιμάστε τη μυκονιάτικη κοπανιστή με ένα γλυκό, ήπιο, λευκό, μοσχάτο για να απαλύνετε την αψάδα του τυριού
  8. Η μαυροδάφνη και το Vinsanto ταιριάζουν εκπληκτικά με τα μπλε τυριά (ροκφόρ, στίλτον ή γκοργκοντζόλα)
  • Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
    Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Αυγά ποσέ με ζαμπόν
    Αυγά ποσέ με ζαμπόν
  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
    Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
  • Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και λευκό τυρί
    Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και λευκό τυρί
  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Φασολάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια κοκκινιστά
  • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)