Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

Πέμπτη, 12 Δεκεμβρίου 2019.

Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Συμβουλές για τυροαπολαύσεις και ...καλά κρασιά!

Πόσο αρμονικά μπορεί να ταιριάξει το κρασί με το τυρί; Πολύ! Όταν ο συνδυασμός είναι σωστός, τότε το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό! Ας δούμε τα βασικά με μια ματιά.

  1. Ένα λευκό ξηρό και αρωματικό κρασί της ποικιλίας Sauvignon Blanc συνοδεύει εξαιρετικά τα απαλά λευκά τυριά όπως το ανθότυρο.
  2. Το λευκό κρασί που προέρχεται από τις ποικιλίες του Ασύρτικου, του Sauvignon και του Chardonnay ταιριάζει με τα λευκά φρέσκα τυριά όπως το μανούρι, αλλά τα πάει πολύ καλά και με το έμενταλ, το τσένταρ και το καμαμπέρ.
  3. Το ξηρό ροζέ κρασί με άρωμα φρούτων ταιριάζει ιδανικά με το ημίσκληρο σαν το μακεδονικό.
  4. Η πλούσια και χαρακτηριστική γεύση της φέτας αναζητά κρασιά κόκκινα με έντονη προσωπικότητα όπως αυτά που προέρχονται από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon
  5. Τα κατσικίσια και πολύ αλμυρά τυριά αναζητούν λευκά κρασιά με τονισμένη οξύτητα όπως είναι το Ασύρτικο, η Ρομπόλα και το Sauvignon Blanc
  6. Η ώριμη κρητική γραβιέρα ταιριάζει με κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία Syrah
  7. Δοκιμάστε τη μυκονιάτικη κοπανιστή με ένα γλυκό, ήπιο, λευκό, μοσχάτο για να απαλύνετε την αψάδα του τυριού
  8. Η μαυροδάφνη και το Vinsanto ταιριάζουν εκπληκτικά με τα μπλε τυριά (ροκφόρ, στίλτον ή γκοργκοντζόλα)
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Μπεσαμελόπιτα με φέτα
    Μπεσαμελόπιτα με φέτα
  • Μπροκολόπιτα
    Μπροκολόπιτα
  • Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
    Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
  • Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
    Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
    Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
  • Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
    Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
  • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη