Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

Κυριακή, 16 Δεκεμβρίου 2018.

Οκτώ tips για αρμονικό ταίριασμα του κρασιού και του τυριού

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Συμβουλές για τυροαπολαύσεις και ...καλά κρασιά!

Πόσο αρμονικά μπορεί να ταιριάξει το κρασί με το τυρί; Πολύ! Όταν ο συνδυασμός είναι σωστός, τότε το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό! Ας δούμε τα βασικά με μια ματιά.

  1. Ένα λευκό ξηρό και αρωματικό κρασί της ποικιλίας Sauvignon Blanc συνοδεύει εξαιρετικά τα απαλά λευκά τυριά όπως το ανθότυρο.
  2. Το λευκό κρασί που προέρχεται από τις ποικιλίες του Ασύρτικου, του Sauvignon και του Chardonnay ταιριάζει με τα λευκά φρέσκα τυριά όπως το μανούρι, αλλά τα πάει πολύ καλά και με το έμενταλ, το τσένταρ και το καμαμπέρ.
  3. Το ξηρό ροζέ κρασί με άρωμα φρούτων ταιριάζει ιδανικά με το ημίσκληρο σαν το μακεδονικό.
  4. Η πλούσια και χαρακτηριστική γεύση της φέτας αναζητά κρασιά κόκκινα με έντονη προσωπικότητα όπως αυτά που προέρχονται από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Sauvignon
  5. Τα κατσικίσια και πολύ αλμυρά τυριά αναζητούν λευκά κρασιά με τονισμένη οξύτητα όπως είναι το Ασύρτικο, η Ρομπόλα και το Sauvignon Blanc
  6. Η ώριμη κρητική γραβιέρα ταιριάζει με κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία Syrah
  7. Δοκιμάστε τη μυκονιάτικη κοπανιστή με ένα γλυκό, ήπιο, λευκό, μοσχάτο για να απαλύνετε την αψάδα του τυριού
  8. Η μαυροδάφνη και το Vinsanto ταιριάζουν εκπληκτικά με τα μπλε τυριά (ροκφόρ, στίλτον ή γκοργκοντζόλα)
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Τραγανές φωλιές με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας
    Τραγανές φωλιές με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Κοτόπιτα με λαχανικά
    Κοτόπιτα με λαχανικά
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
    Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
    Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια
  • Χοιρινά κεφτεδάκια  με φασόλια
    Χοιρινά κεφτεδάκια με φασόλια