Τσικνοπέμπτη - Το μέγα τσίκνισμα και οι θερμίδες του

Πέμπτη, 28 Φεβρουαρίου 2019. NewsRoom

Τσικνοπέμπτη - Το μέγα τσίκνισμα και οι θερμίδες του

DOCTOR FOOD | Tips για όσους θέλουν να το τσικνίσουν σήμερα αλλά και να τους κουμπώνουν τα ρούχα αύριο.

Καταρχάς μη φάτε και το μεσημέρι σα να μην υπάρχει αύριο. Επειδή η μέρα έχει πολλούς θερμιδογόνους πειρασμούς, καλό θα ήταν να αποφύγετε τα τηγανητά, όπως οι πατάτες (10 ψιλοκομμένες έχουν περίπου 162 θερμίδες), κολοκυθάκια (κάθε τηγανητή φέτα έχει περίπου 25 θερμίδες) και τα υπόλοιπα και να συνδυάσετε τα κρέατα με φρέσκες σαλάτες και βραστά ή ψητά λαχανικά εποχής.

Επίσης αποφύγετε τις σάλτσες που και λίπος έχουν και κρύβουν την πραγματική γεύση των κρεάτων.

Προτιμήστε άπαχα κομμάτια κρέατος (πουλερικά, ψαρονέφρι, «μάτι» της χοιρινής μπριζόλας). Αν θελήσετε παϊδάκια, μη χορτάσετε με αυτά, 1-2 είναι αρκετά.

Τα παϊδάκια στο θερμιδικό ...μικροσκόπιο

Παϊδάκια Αρνίσια σχάρας, τελείως άπαχα, χωρίς κόκαλο (μερίδα 130 γρ.) 284 θερμίδες

Παϊδάκια Αρνίσια σχάρας, τελείως άπαχα χωρίς κόκαλο (1 παϊδάκι 43 γρ.) 94 θερμίδες 

Παϊδάκια Αρνίσια σχάρας, με πάχος ορατό 10% και κόκαλο (1 παϊδάκι 43 γρ.) 97 θερμίδες

Παϊδάκια Αρνίσια σχάρας με πάχος ορατό 29% και κόκαλο (η μερίδα 130 γρ.) 388 θερμίδες

Παϊδάκια Αρνίσια σχάρας, με πάχος ορατό 29% και κόκαλο (1 παϊδάκι 43 γρ.) 128 θερμίδες

Παϊδάκια Αρνίσια ωμά (1 κιλό με πάχος ορατό 10% και κόκαλο), όταν γίνουν σχάρας 1.553 θερμίδες, ενώ όσο αυξάνεται το ορατό πάχος μπορούν να φτάσουν ακόμη και τις 3.110 θερμίδες

Το χοιρινό

Μπριζολάκια χοιρινά χωρίς κόκαλο (η μερίδα 115 γρ.) 363 θερμίδες

Μπριζόλα χοιρινή με κόκαλο: από 175 έως 300 θερμίδες, ανάλογα το λίπος

Λουκάνικο χωριάτικο (100 γρ.): 345 θερμίδες.

Το κοτόπουλο

Το κοτόπουλο είναι το πιο διαιτητικό κρέας. Ένα ωμό κοτόπουλο περίπου 1.200 γρ. όταν ψηθεί στη σχάρα δίνει περίπου 1.200 θερμίδες. Από κει και πέρα για κάθε μερίδα 100 γρ. υπολογίζετε από 165 θερμίδες μέχρι 190 αναλογα το τμήμα και αν έχει πέτσα ή όχι.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ από ΑΠΕ-ΜΠΕ και από το «Μέγας Θερμιδομετρητής»

  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Ρολά μοσχαρίσια γεμιστά με Μαστέλο Χίου
    Ρολά μοσχαρίσια γεμιστά με Μαστέλο Χίου
  • Ψωμί με καρύδια και τυρί
    Ψωμί με καρύδια και τυρί
  • Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
    Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
  • Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
    Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
    Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
  • Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
    Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών