Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Τετάρτη, 02 Μαρτίου 2016.

Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Λίγες μόνο ώρες μας χωρίζουν από την Τσικνοπέμπτη, τη μέρα που οι σχάρες, οι σούβλες και οι φούρνοι δουλεύουν στο φουλ.

Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας η μυρωδιά της «τσίκνας» από την μεγάλη ποσότητα ψημένου κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής, τυλίγει όλη την Ελλάδα κηρύσσοντας και επίσημα την έναρξη της αποκριάτικης περιόδου.



Και Τσικνοπέμπτη χωρίς μια βόλτα στη Βαρβάκειο αγορά δεν γίνεται. Πέρα από τα καθιερωμένα ψώνια για την προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού έχουμε και μερικούς ακόμα λόγους για να επισκεφθούμε τη Βαρβάκειο. Ένας από αυτούς... το παραδοσιακό γλέντι που στήνει από τις 12.00 το μεσημέρι ο δήμος Αθηναίων στην αγορά με το Λάκη Χαλκιά και την ορχήστρα του. Και μετά που ξέρετε, όλο και κάποιο κοψίδι θα κεράσουν οι κρεοπώλες της περιοχής παρέα με λίγο κρασάκι. Έτσι για να μπαίνουμε στο κλίμα σιγά - σιγά.

  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
    «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
    Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
    Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
    Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή
    Μοσχαρίσια ουρά κοκκινιστή