Advertisement



Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Τετάρτη, 02 Μαρτίου 2016.

Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Λίγες μόνο ώρες μας χωρίζουν από την Τσικνοπέμπτη, τη μέρα που οι σχάρες, οι σούβλες και οι φούρνοι δουλεύουν στο φουλ.

Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας η μυρωδιά της «τσίκνας» από την μεγάλη ποσότητα ψημένου κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής, τυλίγει όλη την Ελλάδα κηρύσσοντας και επίσημα την έναρξη της αποκριάτικης περιόδου.



Και Τσικνοπέμπτη χωρίς μια βόλτα στη Βαρβάκειο αγορά δεν γίνεται. Πέρα από τα καθιερωμένα ψώνια για την προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού έχουμε και μερικούς ακόμα λόγους για να επισκεφθούμε τη Βαρβάκειο. Ένας από αυτούς... το παραδοσιακό γλέντι που στήνει από τις 12.00 το μεσημέρι ο δήμος Αθηναίων στην αγορά με το Λάκη Χαλκιά και την ορχήστρα του. Και μετά που ξέρετε, όλο και κάποιο κοψίδι θα κεράσουν οι κρεοπώλες της περιοχής παρέα με λίγο κρασάκι. Έτσι για να μπαίνουμε στο κλίμα σιγά - σιγά.

  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
  • Κεμπάπ λαχανικών
    Κεμπάπ λαχανικών
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
    Καλαμποκόψωμο με πιπεριά