Advertisement



Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Τετάρτη, 02 Μαρτίου 2016.

Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Λίγες μόνο ώρες μας χωρίζουν από την Τσικνοπέμπτη, τη μέρα που οι σχάρες, οι σούβλες και οι φούρνοι δουλεύουν στο φουλ.

Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας η μυρωδιά της «τσίκνας» από την μεγάλη ποσότητα ψημένου κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής, τυλίγει όλη την Ελλάδα κηρύσσοντας και επίσημα την έναρξη της αποκριάτικης περιόδου.



Και Τσικνοπέμπτη χωρίς μια βόλτα στη Βαρβάκειο αγορά δεν γίνεται. Πέρα από τα καθιερωμένα ψώνια για την προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού έχουμε και μερικούς ακόμα λόγους για να επισκεφθούμε τη Βαρβάκειο. Ένας από αυτούς... το παραδοσιακό γλέντι που στήνει από τις 12.00 το μεσημέρι ο δήμος Αθηναίων στην αγορά με το Λάκη Χαλκιά και την ορχήστρα του. Και μετά που ξέρετε, όλο και κάποιο κοψίδι θα κεράσουν οι κρεοπώλες της περιοχής παρέα με λίγο κρασάκι. Έτσι για να μπαίνουμε στο κλίμα σιγά - σιγά.

  • Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
    Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
    Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
    Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Σουφλέ με θαλασσινά
    Σουφλέ με θαλασσινά
  • Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
    Πρασόσουπα με πατάτες και μπλε τυρί
  • Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
    Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα