Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Τετάρτη, 02 Μαρτίου 2016.

Τσικνοπέμπτη στη Βαρβάκειο

Λίγες μόνο ώρες μας χωρίζουν από την Τσικνοπέμπτη, τη μέρα που οι σχάρες, οι σούβλες και οι φούρνοι δουλεύουν στο φουλ.

Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας η μυρωδιά της «τσίκνας» από την μεγάλη ποσότητα ψημένου κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής, τυλίγει όλη την Ελλάδα κηρύσσοντας και επίσημα την έναρξη της αποκριάτικης περιόδου.



Και Τσικνοπέμπτη χωρίς μια βόλτα στη Βαρβάκειο αγορά δεν γίνεται. Πέρα από τα καθιερωμένα ψώνια για την προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού έχουμε και μερικούς ακόμα λόγους για να επισκεφθούμε τη Βαρβάκειο. Ένας από αυτούς... το παραδοσιακό γλέντι που στήνει από τις 12.00 το μεσημέρι ο δήμος Αθηναίων στην αγορά με το Λάκη Χαλκιά και την ορχήστρα του. Και μετά που ξέρετε, όλο και κάποιο κοψίδι θα κεράσουν οι κρεοπώλες της περιοχής παρέα με λίγο κρασάκι. Έτσι για να μπαίνουμε στο κλίμα σιγά - σιγά.

  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης
    Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
    Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας
    Μπιφτέκια γαλοπούλας
  • Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
    Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Ζυμαρικά με αλλαντικά και σάλτσα ρόκας
    Ζυμαρικά με αλλαντικά και σάλτσα ρόκας