Καρπούζι και δίαιτα: πόσο να τρώμε;

Τρίτη, 07 Ιουλίου 2020.

Καρπούζι και δίαιτα: πόσο να τρώμε;

DOCTOR FOOD | Ένα θέμα που τίθεται το καλοκαίρι είναι τι εννοούμε λέγοντας «ένα φρούτο», καθώς οι μερίδες είναι λίγο σχετικές. Ένα κλασικό παράδειγμα είναι το καρπούζι.

Δροσερό, γευστικό, ξεδιψαστικό, για αρκετούς όμως ένα φρούτο ίσον ...ένα καρπούζι! Δεν είναι όμως έτσι, γιατί κατά αυτόν τον τρόπο η δίαιτα πάει περίπατο. Όχι γιατί το καρπούζι είναι παχυντικό, αλλά γιατί η ποσότητα είναι υπερβολική, μιας και «τραβιέται» αρκετά.
 
Στην πραγματικότητα λοιπόν το καρπούζι χωράει μια χαρά σε ένα διαιτολόγιο που στοχεύει στη μείωση του σωματικού βάρους καθώς περιέχει αρκετό νερό. Προφανώς περιέχει ζάχαρη ή καλύτερα σάκχαρα, όπως και όλα τα φρούτα, αλλά αυτό δεν είναι κάτι που το καθιστά πιο παχυντικό από άλλα φρούτα, αν προσέχει κανείς την ποσότητα.
 
Μια μεγάλη φέτα καρπούζι -περίπου 300 γρ. χωρίς τη φλούδα ή 400 γρ. με τη φλούδα- αποδίδει περίπου 100 θερμίδες και μπορεί να θεωρηθεί «ένα φρούτο».
 
Αν λοιπόν έχετε στο ημερήσιο διατροφικό πρόγραμμά σας ένα φρούτο, μπορείτε να βάλετε μια μεγάλη φέτα καρπούζι.
 
Ακόμη, ο συνδυασμός του με λίγο τυρί μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική, διαιτητική και αρκετά πλήρη επιλογή για ένα ελαφρύ βραδινό.
 
Και κάτι για το τέλος: Όταν το καθαρίζετε, κρατήστε στο κομμάτι σας λίγο από το λευκό τμήμα ανάμεσα στη φλούδα και τη σάρκα, καθώς είναι πλούσιο στην ουσία κιτρουλίνη. Η κιτρουλίνη προκαλεί διαστολή των αγγείων μας και διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, συμβάλλοντας κατά αυτόν τον τρόπο στην καλή τους λειτουργία.
 
ΠΗΓΗ: diettv.gr σε συνεργασία με τον Κωνσταντίνο Ξένο,  Κλινικό Διαιτολόγο και Διευθυντή τμήματος Διατροφογενετικής & Έρευνας Θρέψης στην «Ευρωκλινική Αθηνών»
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Κεμπάπ λαχανικών
    Κεμπάπ λαχανικών
  • Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον
    Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
    Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
  • Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
    Πατάτες τραγανές διπλοψημένες