Το αρσενικό Νάξου έγινε τυρί ΠΟΠ

Τρίτη, 21 Ιανουαρίου 2020. NewsRoom

Το αρσενικό Νάξου έγινε τυρί ΠΟΠ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Μεγαλώνει ο κατάλογος με τα ελληνικά προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης

Ένα ακόμη ελληνικό τυρί, το «Αρσενικού Νάξου» προστίθεται -και επισήμως- στην λίστα με τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας που αποκτά την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Το «Αρσενικό Νάξου» ώριμο, σκληρό τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μη παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του. Το «Αρσενικό Νάξου» παράγεται και ωριμάζει σε διάφορες κοινότητες της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Αρσενικού Νάξου συνδέονται τόσο με τη διαδικασία παραγωγής των ντόπιων τυροκόμων όσο και τις κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες της περιοχής και τη σύσταση της χλωρίδας της.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση καλωσόρισε το Αρσενικό Νάξου με ένα τουίτ στο σχετικό λογαριασμό που διατηρεί.

  • Κις με μπρόκολο και μπέικον
    Κις με μπρόκολο και μπέικον
  • Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
    Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
  • Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
    Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
    Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
  • Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
    Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλο
    Κεφτεδάκια κοτόπουλο
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
    Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
  • Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα
    Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα