Το αρσενικό Νάξου έγινε τυρί ΠΟΠ

Τρίτη, 21 Ιανουαρίου 2020. NewsRoom

Το αρσενικό Νάξου έγινε τυρί ΠΟΠ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Μεγαλώνει ο κατάλογος με τα ελληνικά προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης

Ένα ακόμη ελληνικό τυρί, το «Αρσενικού Νάξου» προστίθεται -και επισήμως- στην λίστα με τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας που αποκτά την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Το «Αρσενικό Νάξου» ώριμο, σκληρό τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μη παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του. Το «Αρσενικό Νάξου» παράγεται και ωριμάζει σε διάφορες κοινότητες της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Αρσενικού Νάξου συνδέονται τόσο με τη διαδικασία παραγωγής των ντόπιων τυροκόμων όσο και τις κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες της περιοχής και τη σύσταση της χλωρίδας της.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση καλωσόρισε το Αρσενικό Νάξου με ένα τουίτ στο σχετικό λογαριασμό που διατηρεί.

  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
    Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Γαμοπίλαφο
    Γαμοπίλαφο
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
    Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
  • Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
    Πιτάκια με μανιτάρια, μελιτζάνες και κουκουνάρι
  • Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
    Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα