Τι να μαγειρέψω σήμερα, Δευτέρα: Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα τόνου

Δευτέρα, 21 Οκτωβρίου 2019. ICookGreek Team, PHOTO: ICookGreek

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Δευτέρα: Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα τόνου

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι

Ζυμαρικά φούρνου με πλούσια, ντοματένια σάλτσα τόνου και κίτρινα τυριά ...ένα πιάτο πολύ πολύ αγαπητό σε όλους που γίνεται εύκολα και χαρίζει γενναιόδωρα τη νοστιμιά του στην πρώτη, πάντα δύσκολη, ημέρα της εργάσιμης εβδομάδας.

Ζυμαρικά φούρνου με σάλτσα τόνου και κίτρινα τυριά

Υλικά: • 1 πακέτο βίδες ή άλλο κοντό ζυμαρικό • 2 κονσέρβες τόνου σε λάδι • 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο και 2 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες • 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά) • 2-3 κουαλιές της σούπας ελαιόλαδο • 400 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση: 1. Σε αντικολλητικό κατσαρολάκι σοτάρετε στο λάδι το κρεμμύδι με την πιπεριά μέχρι να μαλκώσουν. Προσθέτετε το νταματάκι, αλατοπίπερο και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε μια δυο φορές. Ρίχνετε ένα φλιτζάνι νερό και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. 2. Κατεβάζετε τη σάλτσα από τη φωτιά και της ρίχνετε τον τόνο στραγγισμένο απ' τα πολλά λάδια και κομματιασμένο. Ανακατεύετε καλά να πάει παντού. 3. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους, τα στραγγίζετε και τα ανακατεύετε με τα 2/3 της σάλτσας. Τα αδειάζετε σε πυρίμαχο οβάλ ή παραλληλόγραμμο σκεύος. Ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζετε με τα τυριά και λίγο πιπέρι. Βάζετε για λίγο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να λιώσει το τυρί.

  • Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
    Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
  • Κολοκυθόσουπα βελουτέ
    Κολοκυθόσουπα βελουτέ
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
    Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
  • Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
    Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
  • Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
    Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
  • Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
    Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια