Advertisement



Τζ. Ολιβερ: Τα 14 superfoods που σε πάνε μέχρι τα 100

Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2016.

Τζ. Ολιβερ: Τα 14 superfoods που σε πάνε μέχρι τα 100

Η λίστα με τα 14 superfoods που βοηθούν να φθάσεις μέχρι τα 100 που προτείνει ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ είναι αποτέλεσμα πολυετούς επιτόπιας έρευνας σε διάφορα σημεία του κόσμου.

ΠΗΓΗ: thetoc.gr

Δεν είναι τυχαίο ότι, τον περασμένο Μάιο ταξίδεψε μέχρι την Ικαρία, προκειμένου να «κλέψει» τα διατροφικά μυστικά των κατοίκων του νησιού, που ζουν κατά μέσο όρο 10 χρόνια παραπάνω.

Το ταξίδι του στην Ελλάδα είναι μεταξύ αυτών που συμπεριλαμβάνονται στη νέα εκπομπή του με τίτλο «Jamie's Super Food»-μαζί με τα ταξίδια του σε Κόστα Ρίκα και Ιαπωνία.

Ταξίδια που έγιναν ακριβώς για αυτόν τον σκοπό: Την έρευνα και καταγραφή των superfoods της μακροζωίας.

Όπως λέει ο ίδιος, το ζήτημα δεν είναι τα γκότζι-μπέρι και οι πράσινοι χυμοί. Αλλά, να μαγειρεύουμε έξυπνα με απλές τροφές... Εκεί που πήγα χρησιμοποιούν ταπεινά συστατικά και κάνουν μερικά από τα πιο απλά και πιο νόστιμα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ...»

Η φέτα κατέχει υπερήφανα τη 2η θέση στη λίστα, ενώ τα περισσότερα από τα superfoods του Όλιβερ, δεν είναι παρά πρώτες ύλες της αξεπέραστης μεσογειακής διατροφής.

Η «μαγική» λίστα του Τζέιμι Όλιβερ είναι η εξής:

1. Αυγά
2. Φέτα
3. Ψάρι
4. Γλυκοπατάτες
5. Άγρια χόρτα
6. Τόφου
7. Καρύδια
8. Μαύρα φασόλια
9. Φρέσκα φρούτα
10. Φύκια
11. Άγριο ρύζι
12. Σκόρδο
13. Γαρίδες
14. Τσίλι

Βεβαίως, δεν παραλείπει ειδική αναφορά στην αξία του καλού πρωινού, στις μικρές μερίδες κρέατος και στην υψηλή κατανάλωση νερού.

  • Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
    Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
    Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
    Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
  • Γαρίδες ζελέ
    Γαρίδες ζελέ
  • Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
    Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
  • Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
    Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
    Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
  • Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
    Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών