Advertisement



Τζ. Ολιβερ: Τα 14 superfoods που σε πάνε μέχρι τα 100

Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2016.

Τζ. Ολιβερ: Τα 14 superfoods που σε πάνε μέχρι τα 100

Η λίστα με τα 14 superfoods που βοηθούν να φθάσεις μέχρι τα 100 που προτείνει ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ είναι αποτέλεσμα πολυετούς επιτόπιας έρευνας σε διάφορα σημεία του κόσμου.

ΠΗΓΗ: thetoc.gr

Δεν είναι τυχαίο ότι, τον περασμένο Μάιο ταξίδεψε μέχρι την Ικαρία, προκειμένου να «κλέψει» τα διατροφικά μυστικά των κατοίκων του νησιού, που ζουν κατά μέσο όρο 10 χρόνια παραπάνω.

Το ταξίδι του στην Ελλάδα είναι μεταξύ αυτών που συμπεριλαμβάνονται στη νέα εκπομπή του με τίτλο «Jamie's Super Food»-μαζί με τα ταξίδια του σε Κόστα Ρίκα και Ιαπωνία.

Ταξίδια που έγιναν ακριβώς για αυτόν τον σκοπό: Την έρευνα και καταγραφή των superfoods της μακροζωίας.

Όπως λέει ο ίδιος, το ζήτημα δεν είναι τα γκότζι-μπέρι και οι πράσινοι χυμοί. Αλλά, να μαγειρεύουμε έξυπνα με απλές τροφές... Εκεί που πήγα χρησιμοποιούν ταπεινά συστατικά και κάνουν μερικά από τα πιο απλά και πιο νόστιμα πιάτα που έχω δοκιμάσει ποτέ...»

Η φέτα κατέχει υπερήφανα τη 2η θέση στη λίστα, ενώ τα περισσότερα από τα superfoods του Όλιβερ, δεν είναι παρά πρώτες ύλες της αξεπέραστης μεσογειακής διατροφής.

Η «μαγική» λίστα του Τζέιμι Όλιβερ είναι η εξής:

1. Αυγά
2. Φέτα
3. Ψάρι
4. Γλυκοπατάτες
5. Άγρια χόρτα
6. Τόφου
7. Καρύδια
8. Μαύρα φασόλια
9. Φρέσκα φρούτα
10. Φύκια
11. Άγριο ρύζι
12. Σκόρδο
13. Γαρίδες
14. Τσίλι

Βεβαίως, δεν παραλείπει ειδική αναφορά στην αξία του καλού πρωινού, στις μικρές μερίδες κρέατος και στην υψηλή κατανάλωση νερού.

  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
    Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Σουφλέ σπανάκι
    Σουφλέ σπανάκι
  • Πένες νηστίσιμες
    Πένες νηστίσιμες
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι