Σχολικά σνακ – Ατομικά κέικ με κολοκυθάκια και φέτα για το διάλειμμα

Τρίτη, 10 Σεπτεμβρίου 2019.

Σχολικά σνακ – Ατομικά κέικ με κολοκυθάκια και φέτα για το διάλειμμα

FOOD STORIES | Τα σχολεία ανοίγουν αύριο. Τα μαθήματα ξαναρχίζουν, τα πρώτα κουδούνια της χρονιάς αντηχούν ξανά. Τίποτα καλύτερο απ’ το να περιμένει τα παιδιά στο διάλειμμα μια λαχταριστή, σπιτική λιχουδιά...

Όταν τα γλυκά, τρυφερά κολοκυθάκια συνδυάζονται με την πλούσια γεύση των τυριών, το άρωμα των μυρωδικών και τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ γεννιούνται τα πιο νόστιμα αλμυρά κεκάκια με τον πιο εύκολο τρόπο, γρήγορα κι απλά.  

Υλικά: 1 Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ (500 γρ.), 3 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη, 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 2 φλιτζάνια του τσαγιύ (200-250 γρ.) φέτα χοντροτριμμένη, 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού (150 γρ. κασέρι) τριμμένο, 4 αυγά, 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού (150 ml) κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 

Εκτέλεση: 1. Ρίχνετε σε μεγάλο μπολ ή δοχείο ανάμειξης τα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε πολύ καλά μεταξύ τους για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε. 2. Στη συνέχεια αναμειγνύετε με το μείγμα Φαρίνας-κολοκυθιών τη φέτα, το κασέρι, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα προσθέτετε κι αυτά στο μείγμα. Ανακατεύετε καλά. 3. Μοιράζετε το μείγμα σε φόρμα για μάφιν, όπου έχετε τοποθετήσει από μία χάρτινη θηκούλα σε κάθε θέση. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30΄-35' περίπου στους 180°C, μέχρι να ροδίσουν. 

Tip. Γεμίστε τις θήκες μέχρι τα 2/3 του ύψους τους γιατί τα κεκάκια φουσκώνουν.

Ψάχνετε αλμυρές ιδέες με Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ; Πατήστε εδώ!

Περισσότερες αλμυρές και γλυκές συνταγές με προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ στο sintages-jotis.gr

  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Φοκάτσια
    Φοκάτσια
  • Ομελέτα χωριάτικη
    Ομελέτα χωριάτικη
  • Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
    Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
  • Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
    Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
  • Πατατοσαλάτα με λουκάνικα και γιαούρτι
    Πατατοσαλάτα με λουκάνικα και γιαούρτι