Σπιτικό φαγητό και μετακίνηση με δημόσια μέσα προστατεύουν από πίεση και διαβήτη

Τρίτη, 08 Νοεμβρίου 2016.

Σπιτικό φαγητό και μετακίνηση με δημόσια μέσα προστατεύουν από πίεση και διαβήτη

Ποιο είναι το μυστικό για καλή υγεία μέχρι τα βαθιά μας γηρατειά; Ως φαίνεται, η καθημερινή κατανάλωση σπιτικού φαγητού και οι μετακινήσεις με τα πόδια και με μέσα μαζικής μεταφοράς, σύμφωνα με τρεις νέες μελέτες.

Η πρώτη από αυτές διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ και έδειξε ότι τουλάχιστον 11 σπιτικά μεσημβρινά και βραδινά γεύματα την εβδομάδα μειώνουν κατά 13% τον κίνδυνο τύπου 2 διαβήτη. Παρομοίως, επιστήμονες από την Ιαπωνία ανακάλυψαν πως οι μετακινήσεις με λεωφορεία, τραμ και μετρό μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη, αλλά και τον κίνδυνο υπέρτασης και παχυσαρκίας. Επιστήμονες από τον Καναδά, τέλος, διαπίστωσαν πως όσοι ζουν σε γειτονιές όπου εύκολα πηγαίνουν με τα πόδια στα μαγαζιά, έχουν κατά 50% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν υπέρταση.

Τα ευρήματα των τριών μελετών συνδυαστικά μεταξύ τους υποδηλώνουν ότι η έστω και μικρή απόσταση που διανύει κανείς από την στάση του λεωφορείου ή του μετρό έως το σπίτι, το σχολείο ή τη δουλειά του μπορεί να ωφελήσει σημαντικά την υγεία του, ενώ η αντικατάσταση του φαγητού από την καφετέρια ή το φαστ φουντ με σπιτικό, μπορεί να διατηρήσει το βάρος και τον κίνδυνο νοσήσεως σε χαμηλά επίπεδα.

Οι τρεις μελέτες παρουσιάσθηκαν στην επιστημονική σύνοδο της Αμερικανικής Εταιρείας Καρδιάς (ΑΗΑ) Scientific Sessions 2015, που διεξάγεται στο Ορλάντο της Φλόριντα.

Η μελέτη του Χάρβαρντ. Για να εξετάσουν τα δυνητικά οφέλη από το σπιτικό φαγητό, οι επιστήμονες από την Σχολή Δημοσίας Υγείας T.H. Chang του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ ανέλυσαν στοιχεία από σχεδόν 100.000 εθελοντές τους οποίους παρακολούθησαν επί περισσότερα από 36 χρόνια. Κανένας από τους εθελοντές δεν έπασχε από διαβήτη, καρδιαγγειακή νόσο ή καρκίνο κατά την έναρξη της μελέτης. Στο τέλος της περιόδου παρακολούθησης οι ερευνητές διαπίστωσαν πως όσοι καθημερινά έκαναν στο σπίτι δύο από τα τρία βασικά γεύματα της ημέρας (ή συνολικά 11 έως 14 γεύματα την εβδομάδα) είχαν κατά 13% μικρότερο κίνδυνο να εκδηλώσουν τύπου 2 διαβήτη.

Η μελέτη της Οσάκα. Εν τω μεταξύ, επιστήμονες από το Κέντρο Αξιολόγησης της Υγείας Μοριγκούτσι, στην Οσάκα της Ιαπωνίας, παρακολούθησαν την πορεία της υγείας 5.908 εθελοντών, μέσης ηλικίας 52 ετών. Όσοι πήγαιναν καθημερινά στη δουλειά τους με τα μέσα μαζικής μεταφοράς είχαν κατά 34% λιγότερες πιθανότητες διαβήτη, κατά 27% λιγότερες πιθανότητες υπέρτασης και κατά 44% λιγότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαροι, σε σύγκριση με όσους πήγαιναν στη δουλειά με το αυτοκίνητό τους. Το παράδοξο είναι πως διέτρεχαν επίσης μικρότερο κίνδυνο διαβήτη, υπέρτασης και παχυσαρκίας σε σύγκριση με όσους πήγαιναν στη δουλειά με τα πόδια ή με το ποδήλατο. Οι ερευνητές εικάζουν ότι ίσως αυτό οφείλεται στο ότι όσοι πάνε στη δουλειά με τα πόδια ή με το ποδήλατο είθισται να διανύουν μικρές αποστάσεις, οι οποίες προφανώς είναι μικρότερες από εκείνες που απαιτούν λεωφορείο, τραμ ή μετρό.

Η μελέτη του Τορόντο. Η τρίτη μελέτη διεξήχθη σε 1.057 ζεύγη ενηλίκων που μετακόμισαν από γειτονιές όπου είχαν λίγες δυνατότητες για ψώνια με τα πόδια σε παρόμοιες γειτονιές ή σε γειτονιές με όλα τα καταστήματα σε ακτίνα... βολής. Όπως διαπίστωσαν, όσοι μετακόμισαν σε γειτονιές όπου μπορούσαν να «πεταχτούν» με τα πόδια για να ψωνίσουν κάτι που χρειάζονταν, είχαν κατά 54% λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν μακροπρόθεσμα υπέρταση, σε σύγκριση με όσους αναγκάζονταν να χρησιμοποιούν για το παραμικρό το αυτοκίνητό τους.

Η μελέτη αυτή διεξήχθη από επιστήμονες του Ινστιτούτου Κλινικών Αξιολογικών Επιστημών (ICES) στο Τορόντο.


Πηγή: ygeia.tanea.gr -Web Only

  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Μανιταρόσουπα
    Μανιταρόσουπα
  • Cordon Bleu
    Cordon Bleu
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
    Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
    Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
  • Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
    Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
  • Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
    Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι