Πώς διατηρείται η φέτα καλύτερα

Παρασκευή, 17 Ιανουαρίου 2020.

Πώς διατηρείται η φέτα καλύτερα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Συντηρώντας τη φέτα, το πιο δημοφιλές ελληνικό τυρί

Η φέτα είναι το δημοφιλέστερο τυρί του ελληνικού τραπεζιού και σπάνια λείπει από το σπίτι.

Για να απολαμβάνουμε τη βαρελίσια χύμα φέτα ή τη χύμα φέτα από δοχείο φρέσκια χωρίς να αναγκαζόμαστε να πετάξουμε υπολείμματα που κιτρίνισαν ή έπιασαν γλίτσα καλό είναι να προμηθευόμαστε όσο τυρί μπορούμε να καταναλώσουμε εντός δεκαημέρου. 

Η φέτα στο ψυγείο

Διατηρούμε τη φέτα στο ψυγείο σε δοχείο που να κλείνει καλά, αλλιώς δεν κρατάει πάνω από 3 - 4 ημέρες. Αν η φέτα που αγοράσαμε είναι πιο αλμυρή από όσο θέλουμε, τη βάζουμε στο γάλα.

Η φέτα συντηρείται καλύτερα στην άλμη

Ακόμη σωστότερα συντηρείται η φέτα μέσα σε άλμη, δηλαδή σε αλατόνερο, καλυμμένη καλά καλά μέχρι επάνω με το δοχείο κλειστό στο ψυγείο.

Οι αναλογίες για να φτιάξουμε άλμη στο σπίτι είναι 80 γρ. χοντρό θαλασσινό αλάτι σε 1 λίτρο νερό.

  • Λαβράκι ψητό στο φούρνο
    Λαβράκι ψητό στο φούρνο
  • Φάβα παντρεμένη με γαύρο
    Φάβα παντρεμένη με γαύρο
  • Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
    Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
  • Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
    Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
  • Σαλάτα με φακές και πέστροφα
    Σαλάτα με φακές και πέστροφα
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Σπαγγέτι με μύδια
    Σπαγγέτι με μύδια
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ