Πώς διατηρείται η φέτα καλύτερα

Παρασκευή, 17 Ιανουαρίου 2020.

Πώς διατηρείται η φέτα καλύτερα

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Συντηρώντας τη φέτα, το πιο δημοφιλές ελληνικό τυρί

Η φέτα είναι το δημοφιλέστερο τυρί του ελληνικού τραπεζιού και σπάνια λείπει από το σπίτι.

Για να απολαμβάνουμε τη βαρελίσια χύμα φέτα ή τη χύμα φέτα από δοχείο φρέσκια χωρίς να αναγκαζόμαστε να πετάξουμε υπολείμματα που κιτρίνισαν ή έπιασαν γλίτσα καλό είναι να προμηθευόμαστε όσο τυρί μπορούμε να καταναλώσουμε εντός δεκαημέρου. 

Η φέτα στο ψυγείο

Διατηρούμε τη φέτα στο ψυγείο σε δοχείο που να κλείνει καλά, αλλιώς δεν κρατάει πάνω από 3 - 4 ημέρες. Αν η φέτα που αγοράσαμε είναι πιο αλμυρή από όσο θέλουμε, τη βάζουμε στο γάλα.

Η φέτα συντηρείται καλύτερα στην άλμη

Ακόμη σωστότερα συντηρείται η φέτα μέσα σε άλμη, δηλαδή σε αλατόνερο, καλυμμένη καλά καλά μέχρι επάνω με το δοχείο κλειστό στο ψυγείο.

Οι αναλογίες για να φτιάξουμε άλμη στο σπίτι είναι 80 γρ. χοντρό θαλασσινό αλάτι σε 1 λίτρο νερό.

  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
  • Γαρίδες σουβλάκι
    Γαρίδες σουβλάκι
  • Μακαρόνια με τυριά
    Μακαρόνια με τυριά
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια και σάλτσα μουστάρδας
    Τονοσαλάτα με φασολάκια και σάλτσα μουστάρδας
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
    Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
  • Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
    Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
  • Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
    Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες