Πιπερόπιτα με μπέικον και τυρί σε φύλλο κανταΐφι (Βίντεο)

Δευτέρα, 17 Φεβρουαρίου 2020. NewsRoom

Πιπερόπιτα με μπέικον και τυρί σε φύλλο κανταΐφι (Βίντεο)

TV COOKING | Συνταγή για μια εύκολη και πεντανόστιμη πιπερόπιτα με μπέικον, γραβιέρα και παρμεζάνα έδωσε η Μαρία Εκμεκτσίογλου σε πρωινή τηλεοπτική εκπομπή.

Η συνταγή προβλήθηκε στην εκπομπή «Ευτυχείτε!» του OPEN TV. Η Μαρία Εκμεκτσίογλου, γνωστή για τις λιχουδιές της από την κουζίνα της Πόλης, δείχνει πόσο εύκολα μπορεί να φτιάξει κανείς μια λαχταριστη αλμυρή κανταϊφόπιτα με πιπεριές και τυριά.

Συνταγή για πιπερόπιτα με μπέικον και τυρί σε φύλλο κανταΐφι από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

Υλικά: 1 κιλό κανταΐφι, 200 γρ. μπέικον, 250 γρ. παρμεζάνα ή γραβιέρα (σ.σ. στο βίντεο ακούγεται να βάζει και γραβιέρα), 500 γρ. γάλα, 4 πιπεριές κέρατο, 3 πιπεριές κόκκινες φλωρίνης, 100 γρ. βούτυρο φρέσκο, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.

Εκτέλεση: Η Μαρία Εκμεκτσιόγλου αφού διαχωρίσει τις κλωστές από το κανταΐφι να αφρατέψει, στρώνει τη μισή ποσότητα σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι. Περιχύνει το κανταΐφι με λιωμένο βούτυρο. Τσιγαρίζει στο βούτυρο (ή λάδι) κομμένα σε ροδέλες τα δυο είδη πιπεριάς μαζί με το μπέικον και εν συνεχεία απλώνει τη γέμιση πάνω από το κανταΐφι. Πασπαλίζει με ένα μέρος του τυριού και σκεπάζει την πίτα με το υπόλοιπο κανταΐφι. Αναμειγνύει το γάλα με το αυγό και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Περιχύνει την πίτα με το μείγμα και τη βάζει στο ψυγείο για 30'. Την ψήνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40'.

  • Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
    Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
  • Σουρωτή τυρόπιτα
    Σουρωτή τυρόπιτα
  • Τονοσαλάτα
    Τονοσαλάτα
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
  • Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
    Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
  • Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
    Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Τραγανή χορτόπιτα με κουκουνάρι
    Τραγανή χορτόπιτα με κουκουνάρι
  • Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
    Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
  • Κεφτεδάκια αλλιώτικα
    Κεφτεδάκια αλλιώτικα