Ο πιο γρήγορος τρόπος να ξεφλουδίσεις τις ντομάτες

Πέμπτη, 21 Σεπτεμβρίου 2017.

Ο πιο γρήγορος τρόπος να ξεφλουδίσεις τις ντομάτες

Μήπως παιδεύεστε να καθαρίσετε τις ντομάτες από φλούδες και σπόρους;

Είναι κοινό μυστικό και αξίζει να το δοκιμάσετε αν δεν το κάνετε ήδη: ο γρηγορότερος και απλούστερος τρόπος για να καθαρίσετε τις ντομάτες είναι να τις χαράξετε σταυρωτά στο κάτω μέρος, να τις βυθίσετε για μερικά δευτερόλεπτα (1''-2'') σε νερό που κοχλάζει και αμέσως μετά να τις αφαιρέσετε με την τρυπητή κουτάλα τοποθετώντας τις σε μπολ με πολύ κρύο νερό. 

Στη συνέχεια αφαιρέστε με ένα μαχαίρι -σαν να τις ...ξεκολλάτε- τις φλούδες τους γρήγορα και εύκολα χωρίς να πετάτε μαζί τους και τη μισή τους σάρκα! Το σημείο του σταυρού θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε το ...ξεκόλλημα.

Απαλλαγείτε μεμιάς από τους σπόρους κόβοντας στη συνέχεια 4 χοντρές φέτες περιμετρικά του κουτσανιού κρατώντας κάθε ντομάτα όρθια. Έτσι σχεδόν όλοι οι σπόροι θα μείνουν μαζί με το κοτσάνι και εσείς θα έχετε καθαρισμένη σάρκα για να τη χρησιμοποιήσετε στη συνταγή σας.

  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Χοιρινά κεφτεδάκια  με φασόλια
    Χοιρινά κεφτεδάκια με φασόλια
  • Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
    Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
    Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
    Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
  • Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
    Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
  • Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
    Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι