Οι 7 στους 10 αγοράζουμε έτοιμο φαγητό

Πέμπτη, 23 Μαρτίου 2017.

Οι 7 στους 10 αγοράζουμε έτοιμο φαγητό

Παρά τη μείωση στα χρόνια της κρίσης, το ποσό που δαπανά το μέσο ελληνικό νοικοκυριό για έτοιμο, γρήγορο φαγητό παραμένει υψηλό, φτάνοντας τα 125€ το μήνα.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Ερευνών Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών για το διατροφικό προφίλ του Έλληνα καταναλωτή, η εστίαση, παρά τη σημαντική μείωση κατά 40% στα χρόνια της οικονομικής ύφεσης, εξακολουθεί να αποτελεί μια σημαντική αγορά.

Το μέσο νοικοκυριό να ξοδεύει περίπου 125 ευρώ το μήνα ή 1.500 ευρώ ανά έτος. Όπως τόνισε στον Αθήνα 984 και την εκπομπή Breakfast ο υπεύθυνος ερευνών του ΙΕΛΚΑ, Λευτέρης Κιοσές, η ελληνική αγορά έτοιμου φαγητού αγγίζει σύμφωνα με την ετήσια έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ τα 6,5 δισ. ευρώ. «Για το κύριο γεύμα της ημέρας, υπάρχει μία τάση προς τη μαγειρική, μαγειρεύουμε πιο συχνά από το παρελθόν για το βασικό πιάτο και παραγγέλνουν λιγότερο. Αναφορικά με τα περιφερειακά γεύματα (πρωινό, δεκατιανό, απογευματινό), παρόλο που υπάρχει μία μείωση στην εστίαση εξακολουθεί να είναι μία σημαντική δαπάνη για το ελληνικό νοικοκυριό».

Κερδίζει έδαφος το έτοιμο φαγητό του σούπερ μάρκετ. Παρότι τα κύρια γεύματα που μαγειρεύονται στο σπίτι αποτελούν κυρίαρχη τάση σε σχέση με τα συμπληρωματικά γεύματα, εμφανίζονται νέες τάσεις με τους καταναλωτές να έχουν περιορίσει το φαγητό σε εστιατόρια. Ακολουθώντας μάλιστα τις διεθνείς εξελίξεις η αγορά έτοιμου γεύματος από τα σούπερ μάρκετ φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος και ανταγωνίζεται τις υπόλοιπες επιλογές έτοιμου φαγητού. Οι αναλυτές του ΙΕΛΚΑ επισημαίνουν ότι στο μέλλον θα πρέπει να περιμένουμε να δούμε σημαντικές επενδύσεις από τις μεγάλες αλυσίδες.

Όπως καταγράφεται στην έρευνα του ΙΕΛΚΑ, η πλειοψηφία των καταναλωτών αγοράζει σε πολύ υψηλά ποσοστά έξι συγκεκριμένες κατηγορίες φαγητού: Έτοιμο καφέ αγοράζει το 87% των καταναλωτών, γλυκά και σνακ το 85%, τυρόπιτα-κρουασάν το 85%, έτοιμο κρύο γεύμα, π.χ. σαλάτα, σάντουιτς, το 70%, έτοιμο μαγειρευτό φαγητό το 63% και έτοιμο κατεψυγμένο γεύμα το 51%.

ΠΗΓΗ: athina984.gr

  • Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
    Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
  • Τάρτα με πράσα και μπέικον
    Τάρτα με πράσα και μπέικον
  • Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
    Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
  • Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
    Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
  • Σουφλέ με ζαμπόν και γραβιέρα
    Σουφλέ με ζαμπόν και γραβιέρα
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
  • Σαλάτα με τόνο και φασόλια
    Σαλάτα με τόνο και φασόλια
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά
  • Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
    Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης