Advertisement



Σαρακοστιανό κέικ με ταχίνι-πορτοκάλι

Κυριακή, 08 Μαρτίου 2015. Χριστίνα Τσαμουρά

Σαρακοστιανό κέικ με ταχίνι-πορτοκάλι

Εμφανίστηκε τις προάλλες σε οικογενειακό τραπέζι και περιττό να σας πω πως το τιμήσαμε δεόντως, νηστεύοντες και μη. Στο τσακ πρόλαβα να το βγάλω μια ...αναμνηστική φωτογραφία και να πάρω τη συνταγή από τη θεία, να τη μοιραστούμε.

Ιδού λοιπόν πώς φτιάχνουμε υπέροχο σαρακοστιανό κέικ με ταχίνι, πορτοκάλι, καρύδια και δυο ειδών σταφίδες.


Υλικά: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη • 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό • 1 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψιχα χοντροκομμένη • 1 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρη σταφίδα • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ξανθή σταφίδα • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι ή μαρμελάδα πορτοκαλιού • 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, λίγο γαρίφαλο.

Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ταχίνι μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σε ξεχωριστή λεκάνη ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα ενώνουμε με το μείγμα του ταχινιού και ξανανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σε λαδωμένη φόρμα το κέικ και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 -45 λεπτά.

  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
    Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
  • Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
    Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
  • Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
    Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
  • Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
    Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
  • Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
  • Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
    Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι