Μπουγάτσες, χορτόπιτες και όλα τα καλά στο Φεστιβάλ Πίτας

Τρίτη, 15 Μαΐου 2018. NewsRoom

Μπουγάτσες, χορτόπιτες και όλα τα καλά στο Φεστιβάλ Πίτας

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ | Μια ακόμη ιδέα για την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας προστίθεται στις εκδηλώσεις του Thessaloniki Food Festival. 

Η ιδέα αυτή θέτει στο επίκεντρο ένα παραδοσιακό έδεσμα που έχει παρελθόν, παρόν και μέλλον: τη γνωστή πίτα και μάλιστα σε όλες τις εκδοχές της. 

Πρόκειται για το Φεστιβάλ Πίτας, που αναμένεται να πραγματοποιήσουν από κοινού οι πέντε δημοτικές κοινότητες, η Ενότητα Τριανδρίας και τα ΚΑΠΗ.

Σε αυτό το κάδρο, από τις 30 Μαΐου μέχρι τις 3 Ιουνίου, θα διεξαχθούν διαγωνισμοί στους χώρους της κάθε Δημοτικής Κοινότητας.

Όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν, μπορούν να το κάνουν πηγαίνοντας τις δικές τους σπιτικές πίτες, φτιαγμένες με παραδοσιακό τρόπο στο μέρος και την ώρα που γίνεται ο διαγωνισμός ανά κοινότητα. Επίσης, είναι απαραίτητο να δηλώσουν συμμετοχή (έως τις 28 Μαΐου) στην κάθε κοινότητα και στη σελίδα του food festival.

Οι 6 νικητές, θα αναδειχθούν από την κριτική επιτροπή, η οποία θα απαρτίζεται από τον ή την πρόεδρο της κάθε Κοινότητας και επαγγελματίες (αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες κ.λπ.) με εξειδίκευση στο φύλλο, τους οποίους θα επιλέξει η κάθε Δημοτική Κοινότητα. Οι νικητές θα βραβευτούν σε ειδική εκδήλωση, που θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 6 Ιουνίου το απόγευμα στην αυλή του Δημαρχείου.

Στην εκδήλωση θα μιλήσουν για την πίτα οι 3 chef ambassadors Δημήτρης Τασιούλας, Αντώνης Μουστάκης, Λάμπρος Ρώσσιος, η πρόεδρος της Ένωσης Αρτοποιών Έλσα Κουκουμέρια, ο pastry chef Φίλιππος Μπαντής και θα παρουσιάσει η δημοσιογράφος γαστρονομίας Ελένη Ψυχούλη, οι οποίοι θα αναδείξουν την καλύτερη πίτα από τις έξι του ημιτελικού.

Θα ακολουθήσει μουσική εκδήλωση με τη χορωδία και την Ορχήστρα του Πνευματικού Κέντρου Βαφοπουλείου του Δήμου Θεσσαλονίκης.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
    Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Κολιοί στο φούρνο με βλίτα
    Κολιοί στο φούρνο με βλίτα
  • Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
    Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
  • Λουκάνικα μπουκίτσες
    Λουκάνικα μπουκίτσες
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες