Advertisement



Μπακαλιάρος τηγανητός: Πώς τον φτιάχνουν ο Λουκάκος, ο Άκης και η Αργυρώ (Βίντεο)

Κυριακή, 24 Μαρτίου 2019. NewsRoom

Μπακαλιάρος τηγανητός: Πώς τον φτιάχνουν ο Λουκάκος, ο Άκης και η Αργυρώ (Βίντεο)

TOP POSTS | Τρεις δημοφιλείς σεφ φτιάχνουν μπακαλιάρο με κουρκούτι και μοιράζονται τα μυστικά τους στα βίντεό τους στο YouTube.

Μπακαλιάρος με κουρκούτι και σαλάτα παντζάρι από το Γιάννη Λουκάκο

Με αλεύρι, κρύα μπίρα απ' το ψυγείο και κορν φλάουρ φτιάχνει ο Γιάννης Λουκάκος το κουρκούτι του, καθώς -όπως λέει- το κορν φλάουρ το βοηθάει να βγει πιο τραγανό. Επιπλέον το φιλτράρει μέσα από σουρωτήρι πριν το χρησιμοποιήσει.

Παραδοσιακός μπακαλιάρος με σκορδαλιά από τον Άκη Πετρετζίκη

Το καλύτερο κουρκούτι για μπακαλιάρο υπόσχεται ο Άκης Πετρετζίκης με τη συνταγή αυτή, ύστερα από πολλές εκδοχές που, όπως λέει, έχει δοκιμάσει. Τα δικά του μυστικά είναι η προσθήκη νερού αλλά και μαγιάς. 

Μπακαλιάρος σκορδαλιά με πράσινη σκορδαλιά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πάρα πολύ καλά στεγνωμένο θέλει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου τον μπακαλιάρο για να βγει θεϊκός, ενώ το κουρκούτι της το φτιάχνει με αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, ούζο και δύο ...παγάκια. Επίσης το αφήνει να  κρυώσει στο ψυγείο. Το μυστικό της πράσινης σκορδαλιάς στο βίντεο.

  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
    Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Μακαρονάδα με ραγού αρνίσιου κιμά και   λαχανικών
    Μακαρονάδα με ραγού αρνίσιου κιμά και λαχανικών
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
    Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
    Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
  • Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
    Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
  • Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
    Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε