Advertisement



Μην το πετάς! 5 ιδέες που αξιοποιούν περισσεύματα τροφίμων

Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2018.

Μην το πετάς! 5 ιδέες που αξιοποιούν περισσεύματα τροφίμων

Τι μπορείς να κάνεις αν έμειναν υπολείμματα μαρμελάδας στο βάζακι, αν σου έχουν περισσέψει μερικές φέτες κέικ, αν περίσσεψαν λαχανικά, ψωμί ή τυριά...  

1. Αν έμειναν υπολείμματα μαρμελάδας στο βάζακι. Μπορείτε σ’ αυτό το βάζο να χτυπήσετε τα υλικά της επόμενης βινεγκρέτ δίνοντας στη φρέσκια πράσινη σαλάτα σας ελαφρύ άρωμα και γλυκόξινη γεύση απ’ τα φρούτα της μαρμελάδας που τελείωσε.

2. Αν σας έχουν περισσέψει μερικές φέτες κέικ ή τσουρέκι. Μπορείτε να τις απλώσετε σε μικρό ταψάκι, να τις ραντίσετε με το λικέρ της αρεσκείας σας και να τις σκεπάσετε με κρέμα από άνθος αραβοσίτου. Έτσι θα έχετε ένα πανεύκολο και νόστιμο επιδόρπιο.

3. Αν σας περίσσεψε ψωμί. Μπορείτε να κόψετε το μπαγιάτικο ψωμί σε λεπτές φέτες, να το ψήσετε στο φούρνο και να φτιάξετε τις δικές σας φρυγανιές ή κρουτόν αν το κόψετε σε κύβους.

4. Αν σας περίσσεψαν μικρά κομμάτια απ’ τα τελειώματα των τυριών. Μπορείτε να τα λιώσετε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο και λίγο γάλα και να κάνετε μια υπέροχη σάλτσα για τα μακαρόνια σας.

5. Αν περίσσεψαν λαχανικά. Δεν προλαβαίνετε να καταναλώσετε εκείνα τα καρότα; Έχει ξεμείνει μισό κρεμμύδι, μια πατάτα, δυο μπουκετάκια μπρόκολο, που δε φτάνουν για τίποτα; Ο πιο νόστιμος τρόπος να ...αυγατίσετε διάφορα περισσευούμενα λαχανικά είναι μια σούπα βελουτέ. Βράστε τα να μαλακώσουν με κύβο ή χωρίς, πολτοποιήστε τα με το ζωμό στο μπλέντερ, ξαναρίξτε τα στην κατσαρόλα, προσθέστε γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος ή τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι, λίγη μουστάρδα και έτοιμη. 

  • Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
    Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Σπανάκι με σκόρδο
    Σπανάκι με σκόρδο
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Μπαρμπούνια σαβόρo
    Μπαρμπούνια σαβόρo
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια