Advertisement



Με το Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια

Σάββατο, 09 Φεβρουαρίου 2019. NewsRoom

Με το Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια

ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ | Εκτός από μαθήματα γαστρονομίας το τετραήμερο περιλαμβάνει και δραστηριότητες, όπως μάζεμα μυρωδικών, χορταρικών και κοχλιών, άρμεγμα σε μιτάτο, τυροκόμιση, ζύμωμα ψωμιού

Ένα μοναδικό, διαδραστικό, τετραήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης διοργανώνεται από τον ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ) στην Κρήτη, με εισηγητή το γνωστό σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη και αναμένεται να εξελιχθεί σε μία εξαιρετική εμπειρία για όλους, καθώς εκτός από μαθήματα γαστρονομίας θα περιλαμβάνει και δραστηριότητες, όπως μάζεμα μυρωδικών, χορταρικών και κοχλιών, άρμεγμα σε μιτάτο, τυροκόμιση, ζύμωμα ψωμιού κ.ά.

Το πρωτοποριακό πρόγραμμα εκπαίδευσης θα διεξαχθεί από 12 - 15 Φεβρουαρίου 2019 στα Ανώγεια, στο αναμφισβήτητα πιο ξακουστό, παραδοσιακό, αλλά και τουριστικό χωριό του Ρεθύμνου. Θα φιλοξενηθεί στο ξενοδοχείο DELINA Mountain Resort και ξεχωρίζει χάρη στον ιδιαίτερο χαρακτήρα του, δεδομένου ότι δεν πρόκειται απλά για ένα «hands on practice» πρόγραμμα.

Κατά τη διάρκειά του, δηλαδή, οι συμμετέχοντες θα μαγειρέψουν μαζί με τον chef-εισηγητή, αλλά επιπλέον θα πρέπει να διαχειριστούν πρώτες ύλες που θα επιλεγούν βάσει της λογικής «από τη φάρμα στο τραπέζι». Πιο συγκεκριμένα, στο πλαίσιο του προγράμματος θα δημιουργήσουν συνταγές με σύγχρονες πινελιές και ντόπια υλικά από την ορεινή Κρήτη, που οι ίδιοι θα συλλέξουν υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Μπαξεβάνη.

Τη διοργάνωση του προγράμματος, που αναμένεται να συμβάλει και στην ανάδειξη των Ανωγείων ως ενός από τους πλέον αξιόλογους γαστρονομικούς προορισμούς, έχει αναλάβει το ΙΝΣΕΤΕ (το οποίο καλύπτει μέρος του κόστους συμμετοχής) και το συντονισμό η Gastronomy Essentials.

INFO: Χάρης Χαραλαμπίδης τηλ.: 6972444820, E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. , cucina.gr

  • Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
    Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
  • Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
    Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
    Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
  • Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
    Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
  • Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
    Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά