Με το Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια

Σάββατο, 09 Φεβρουαρίου 2019. NewsRoom

Με το Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια

ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ | Εκτός από μαθήματα γαστρονομίας το τετραήμερο περιλαμβάνει και δραστηριότητες, όπως μάζεμα μυρωδικών, χορταρικών και κοχλιών, άρμεγμα σε μιτάτο, τυροκόμιση, ζύμωμα ψωμιού

Ένα μοναδικό, διαδραστικό, τετραήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης διοργανώνεται από τον ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ) στην Κρήτη, με εισηγητή το γνωστό σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη και αναμένεται να εξελιχθεί σε μία εξαιρετική εμπειρία για όλους, καθώς εκτός από μαθήματα γαστρονομίας θα περιλαμβάνει και δραστηριότητες, όπως μάζεμα μυρωδικών, χορταρικών και κοχλιών, άρμεγμα σε μιτάτο, τυροκόμιση, ζύμωμα ψωμιού κ.ά.

Το πρωτοποριακό πρόγραμμα εκπαίδευσης θα διεξαχθεί από 12 - 15 Φεβρουαρίου 2019 στα Ανώγεια, στο αναμφισβήτητα πιο ξακουστό, παραδοσιακό, αλλά και τουριστικό χωριό του Ρεθύμνου. Θα φιλοξενηθεί στο ξενοδοχείο DELINA Mountain Resort και ξεχωρίζει χάρη στον ιδιαίτερο χαρακτήρα του, δεδομένου ότι δεν πρόκειται απλά για ένα «hands on practice» πρόγραμμα.

Κατά τη διάρκειά του, δηλαδή, οι συμμετέχοντες θα μαγειρέψουν μαζί με τον chef-εισηγητή, αλλά επιπλέον θα πρέπει να διαχειριστούν πρώτες ύλες που θα επιλεγούν βάσει της λογικής «από τη φάρμα στο τραπέζι». Πιο συγκεκριμένα, στο πλαίσιο του προγράμματος θα δημιουργήσουν συνταγές με σύγχρονες πινελιές και ντόπια υλικά από την ορεινή Κρήτη, που οι ίδιοι θα συλλέξουν υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Μπαξεβάνη.

Τη διοργάνωση του προγράμματος, που αναμένεται να συμβάλει και στην ανάδειξη των Ανωγείων ως ενός από τους πλέον αξιόλογους γαστρονομικούς προορισμούς, έχει αναλάβει το ΙΝΣΕΤΕ (το οποίο καλύπτει μέρος του κόστους συμμετοχής) και το συντονισμό η Gastronomy Essentials.

INFO: Χάρης Χαραλαμπίδης τηλ.: 6972444820, E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. , cucina.gr

  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Ελαιόλαδο με μεσογειακά αρωματικά
    Ελαιόλαδο με μεσογειακά αρωματικά
  • Σκωτσέζικα αυγά
    Σκωτσέζικα αυγά
  • Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
    Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
  • Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
    Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
  • Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
    Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον