Μένουμε σπίτι - Χειροποίητα κριτσινάκια με γραβιέρα για νύχτες στο σαλόνι

Κυριακή, 29 Μαρτίου 2020. ICookGreek Team

Μένουμε σπίτι - Χειροποίητα κριτσινάκια με γραβιέρα για νύχτες στο σαλόνι

ΣΠΙΤΙΚΑ ΣΝΑΚ | Συνταγή για αλμυρά κριτσίνια με τυρί, νόστιμη παρέα για την ...τηλεόραση

Καθώς τα σκληρά αλλά αναγκαία μέτρα περιορισμού της διάδοσης του κορονοϊού συνεχίζονται, με τους αρμόδιους σήμερα να παρατείνουν την αναστολή του λουκέτου σε καταστήματα και να αποκλείουν ακόμη και την πιθανότητα για Πάσχα εκτός σπιτιού, συνεχίζουμε «ευλαβικά» να μένουμε σπίτι, παραμένοντας ταυτόχρονα δημιουργικοί.

Μπαίνουμε κουζίνα και φτιάχνουμε τέλεια σπιτικά κριτσινάκια με γραβιέρα. Ένα αγαπητό σνακ που θα κάνει παρέα σε μικρούς και μεγάλους μαζί με το ντιπ της αρεσκείας την ώρα που βλέπουν την αγαπημένη τους ταινία στον καναπέ του σαλονιού.

Υλικά για αλμυρά κριτσίνια με τυρί

Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες στις χρήσεις, ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης, 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 3 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό, 1 αυγό χτυπημένο, 1 φλιτζάνι του τσαγιού γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη, αλάτι, λίγο άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση: 1. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και λίγο άσπρο πιπέρι. Προσθέτετε το λάδι και το νερό και ζυμώνετε μέχρις ότου η ζύμη να μην κολλά στα χέρια. Την τυλίγετε σε μια μπάλα και την αφήνετε να ξεκουραστεί 30΄ σκεπασμένη με αντικολλητική μεμβράνη. 2. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο χοντρό (σαν σφολιάτα) και τη χωρίζετε σε λωρίδες πλάτους 2,5-3 εκ. Αλείφετε τις λωρίδες με αυγό και τις πασπαλίζετε με την κεφαλογραβιέρα. Κόβετε τις λωρίδες σε μήκος 8-10 εκ. και τις στρίβετε ελαφρά. Τοποθετείτε τα κριτσίνια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνετε 15΄σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C, μέχρι να ροδίσουν.

  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
    Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
MrOil