Το Λονδίνο υποδέχεται το πρώτο vegan ...κρεοπωλείο

Τρίτη, 27 Οκτωβρίου 2020. NewsRoom

Το Λονδίνο υποδέχεται το πρώτο vegan ...κρεοπωλείο

PLANET FOOD | Στη 1 Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Βιγκανισμού, ανοίγει τις πόρτες του στο κοινό το πρώτο αμιγώς βίγκαν «κρεοπωλείο» του Λονδίνου: το Rudy's Vegan Butcher.

Ένα ...κρεοπωλείο χωρίς κρέας είναι η νέα επιχειρηματική κίνηση των ιδιοκτητών του ήδη γνωστού στη βρετανική πρωτεύουσα Rudy's Vegan Diner που τροφοδοτεί τους vegan Λονδρέζους με τις μη ζωικές εναλλακτικές των μπέργκερ, των χοτντόγκ και σχεδόν όλης της γκάμας του αμερικάνικου junk food.

Το κατάστημα έχει διαμορφωθεί έτσι ώστε να θυμίζει κλασικό κρεοπωλείο, αλλά όλα τα προϊόντα του θα είναι vegan παραλλαγές δημοφιλών γεύσεων μιας ποικιλίας ειδών που ωστόσο παραπέμπει περισσότερο σε …αλλαντοπωλείο παρά σε χασάπικο: φυτικό «μπέικον», «παστράμι» και «ζαμπόν», φυτικά «μπιφτέκια» και «λουκάνικα». Με εξαίρεση βέβαια τη χριστουγεννιάτικη ...γαλοπούλα που θα διατίθεται και αυτή σε βίγκαν βερσιόν.

Υπενθυμίζεται ότι στη Βρετανία ο βιγκανισμός έχει ιστορικές ρίζες, ενώ σήμερα αποτελεί μια αγορά που μέχρι το 2021 αναμένεται να αγγίξει τα 658 εκατομμύρια λίρες, σύμφωνα με πηγές που επικαλείται το BBC.

  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Κρέπες με χόρτα και μυζήθρα
    Κρέπες με χόρτα και μυζήθρα
  • Ομελέτα με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα με σπανάκι και μανιτάρια
  • Πατατοσαλάτα με αυγά
    Πατατοσαλάτα με αυγά
  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
  • Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
    Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
  • Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
    Ζυμαρικά σκορδάτα με καραβίδες
MrOil