Κυριακάτικο τραπέζι - Κοτόπουλο με μπίρα

Κυριακή, 08 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Κυριακάτικο τραπέζι - Κοτόπουλο με μπίρα

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ | Φτιάχνουμε πεντανόστιμο κοτόπουλο μαγειρεμένο με μπίρα

Μαγειρεύουμε με μπίρα το κοτόπουλο και το απολαμβάνουμε με τους φίλους σερβίροντας με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Με μια δυνατή, μαύρη μπίρα με πλούσιο άρωμα και σώμα η σάλτσα γίνεται τέλεια.

Κοτόπουλο με μπίρα

Υλικά για 4 άτομα: • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο • 4 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα στη μέση ή 8 κοπανάκια • αλάτι • 2 κρεμμύδια σε φέτες • 1/2 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη • 3-4 ντοματίνια • 2 φύλλα δάφνης • 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι ξερό • 1 κουταλιά μουστάρδα σε σκόνη • 1 1/2 φλιτζάνι μαύρη, δυνατή μπίρα • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου • πιπέρι

Εκτέλεση: 1. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο και ροδίζετε τις μερίδες του κοτόπουλου και από τις δυο πλευρές. Τις βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα τα κρεμμύδια. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και τα σοτάρετε με χαμηλωμένη τη φωτιά για περίπου 10'. 2. Προσθέτετε τα ντοματίνια, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε μια δυο φορές και σβήνετε με την μπίρα. 3. Ξαναβάζετε τις μερίδες κοτόπουλου στην κατσαρόλα μαζί με τα υγρά τους και περιχύνετε με το ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 40'-45' ή μέχρι το φαγητό να απορροφήσει τα υγρά του και να μείνει με τη σάλτσα του.

  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
  • Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
    Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
  • Κρεατόπιτα με 2 τυριά
    Κρεατόπιτα με 2 τυριά
  • Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
    Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα
  • Ντοματοσαλάτα με τραγανό ψωμί
    Ντοματοσαλάτα με τραγανό ψωμί
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
    Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
  • Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
    Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
    Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι