Καλοκαιρινά Λαχανικά με Πουρέ και Κεφαλοτύρι στο Φούρνο

Τρίτη, 18 Ιουνίου 2019.

Καλοκαιρινά Λαχανικά με Πουρέ και Κεφαλοτύρι στο Φούρνο

FOOD STORIES | Χορταστικό, απολαυστικό και εύκολο συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο για όλη την οικογένεια.

Μεταμορφώστε το παραδοσιακό μπριάμ σε ένα καινούριο, λαχταριστό πιάτο αντικαθιστώντας τις πατάτες με επικάλυψη βελούδινου Πουρέ Πατάτας Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ και δώστε νέα εικόνα στο καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι.
 
Μια απλή στην παρασκευή, πολύ οικονομική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά γευστική ιδέα που θα την ευχαριστηθεί όλη η οικογένεια και θα ζητήσει και δεύτερη μερίδα!
 
 
 Καλοκαιρινά λαχανικά με πουρέ και κεφαλοτύρι στο φούρνο
 
Υλικά: 1 συσκευασία Πουρές Πατάτας Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ (και 1 1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο ή εβαπορέ), 2 πιπεριές σε ροδέλες ή κυβάκια, 3 κολοκυθάκια σε φέτες ή κυβάκια, 2 μελιτζάνες σε φέτες ή κυβάκια, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες τριμμένες (μαζί με τους χυμούς τους), 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη, 2/3 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι με τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για άλλα 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνετε τις ντομάτες, 1/3 φλιτζανιού νερού, αλάτι, πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήνετε τα λαχανικά να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από το μάτι, πασπαλίζετε τα λαχανικά με το φρέσκο μαϊντανό και ανακατεύετε. Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ με το γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Αδειάζετε το μείγμα των λαχανικών σε πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζετε με το 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα. Απλώνετε επάνω τους τον πουρέ. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί, περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, μέχρι να ροδίσει ο πουρές. Αφήνετε το φαγητό να κρυώσει, πριν σερβίρετε.

  • Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
    Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
  • Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
    Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)