Advertisement



Η Der Standard προτείνει ντάκο!

Πέμπτη, 09 Αυγούστου 2018.

Η Der Standard προτείνει ντάκο!

Συνταγή για ντάκο με ώριμες ντομάτες και πρόβειο τυρί, ως το ιδανικό, εύγευστο σνακ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, προτείνει στη στήλη γαστρονομίας η αυστριακή εφημερίδα Der Standard. Μάλιστα παραθέτει και για παξιμάδι παροτρύνοντας τους αναγνώστες να προσπαθήσουν να φτιάξουν τα δικά τους.

Στη σελίδα με τις συνταγές και με τίτλο Griechische Dakos (Ελληνικός Ντάκος) γίνεται μία σύντομη αναφορά στην ιστορία του κρητικού παξιμαδιού, που ήταν αρχικά το φαγητό των φτωχών στην Ελλάδα, όπως αναφέρεται. Στη συνέχεια σημειώνεται ότι ο ντάκος, το παξιμάδι από κριθάρι, προσφέρεται πλέον σε όλα τα εστιατόρια της Κρήτης και ότι στη Βιέννη μπορεί να τον προμηθευτεί κανείς από καταστήματα με ελληνικά delicatessen.

«Αν σας αρέσει ακόμα πιο αυθεντικό, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Δεν είναι πολύ δύσκολο και διατηρείται πολλές μέρες» αναφέρεται μεταξύ άλλων στο άρθρο, όπου δίνεται και η σχετική συνταγή για παξιμάδι.

Στην Κρήτη, ο ντάκος σερβίρεται συνήθως με τη μυζήθρα, ενημερώνει το δημοσίευμα, περιγράφοντας το ιδιαίτερο ελληνικό τυρί. Ως εναλλακτική λύση μπορείτε επίσης να θρυμματίσετε φέτα σε ώριμες ντομάτες, προτείνει στους Αυστριακούς αναγνώστες. Στη συνταγή που παρατίθεται προτείνονται επιπλέον (εκτός από τα παξιμάδια και τις ντομάτες) η φέτα (εναλλακτικά το πρόβειο τυρί brimsen), ελιές Καλαμών, ελαιόλαδο και ρίγανη.

⇒ Δείτε επίσης: Ντάκος κρητικός
  • Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
    Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
  • Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
    Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Σαλάτα του Καίσαρα
    Σαλάτα του Καίσαρα
  • Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
    Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
    Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
  • Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
    Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο