Επτά λόγοι να πεις «ναι» στο καστανό ρύζι

Σάββατο, 03 Νοεμβρίου 2018.

Επτά λόγοι να πεις «ναι» στο καστανό ρύζι

DOCTOR FOOD | Κάποιες τροφές κατέχουν ξεχωριστή θέση στο διαιτολόγιο των ειδικών της διατροφικής επιστήμης: όπως το καστανό ρύζι. Ας δούμε με μια ματιά γιατί.

1. Το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, τη βασική πηγή ενέργειας ενός υγιούς οργανισμού.
2. Το καστανό ρύζι αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, αφού στα 100 γρ. μας δίνει το 7-8% της προτεινόμενης ποσότητας κατανάλωσης φυτικών ινών ημερησίως! Χάρις τους σύνθετους υδατάνθρακες και τις φυτικές ίνες που συνδυάζει, το καστανό ρύζι εξασφαλίζει στον οργανισμό ενέργεια που απελευθερώνεται σταδιακά και όχι απότομα, κάτι πολύ σημαντικό για την υγείας μας, αλλά και τη σωστή διαχείριση του βάρους.
3. Περιέχει σημαντική ποσότητα ψευδάργυρου, σεληνίου και βιταμίνης Ε. Ο ψευδάργυρος αποτελεί συστατικό πολλών ενζύμων και συμβάλλει σε σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού. Εμπλέκεται στη σύνθεση των πρωτεϊνών και στο σχηματισμό της ινσουλίνης. Συμβάλλει επίσης στην ομαλή λειτουργία του προστάτη και του αναπαραγωγικού συστήματος. Το σελήνιο αποτελεί βασικό συστατικό αντιοξειδωτικών ενζύμων του οργανισμού μας, «συνεργαζόμενο» μάλιστα και με την βιταμίνη Ε που υπάρχει στο καστανό ρύζι αποδίδει τα μέγιστα αντιοξειδωτικά οφέλη!
4. Περιέχει ακόμη μοναδικά φυτοχημικά συστατικά με ιδιαίτερη αντιοξειδωτική επίδραση. 
5. Μαγνήσιο, μαγγάνιο, Βιταμίνη Β1 και Βιταμίνη Β6 ολοκληρώνουν το ψηφιδωτό των θρεπτικών συστατικών του καστανού ρυζιού.
6. Το καστανό ρύζι δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά, πηγή τόσων προβλημάτων υγείας για το σύγχρονο άνθρωπο του δυτικού κόσμου.
7. Δεν περιέχει αλάτι (έχει μόνο ίχνη) και αυτός είναι ένας ακόμη λόγος που θεωρείται εξαιρετική τροφή.

  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
    Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
    Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Λουκάνικα μπουκίτσες
    Λουκάνικα μπουκίτσες
  • Κολιοί στο φούρνο με βλίτα
    Κολιοί στο φούρνο με βλίτα