Ελληνικά μήλα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Δευτέρα, 09 Νοεμβρίου 2015.

Ελληνικά μήλα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Οι διακριτικοί τίτλοι ΠΟΠ και ΠΓΕ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) δημιουργήθηκαν το 1992 από την Ευρωπαϊκή Ένωση για να χαρακτηρίσουν προϊόντα, η ποιότητα, η γεύση και η μοναδικότητα των οποίων συνδέεται άρρηκτα με τη γεωγραφική τους προέλευση –την «πατρίδα» τους, δηλαδή. Ο Συνεταιρισμός Ζαγοράς υπήρξε ο πρώτος αγροτικός συνεταιρισμός στην Ευρώπη, που απέκτησε μήλα ΠΟΠ (το 1996).

Σήμερα εκτός από τα Μήλα Ζαγοράς, ΠΟΠ είναι και το Φιρίκι Πηλίου.  Εξαιτίας του κλίματος και της εδαφικής ζώνης όπου καλλιεργούνται, που συνδυάζει βουνό και θάλασσα, τα μήλα της περιοχής έχουν χαρακτηριστική γεύση, φινετσάτο άρωμα και είναι απολαυστικά τραγανά.

ΠΟΠ είναι ακόμη τα Μήλα Ντελίσιους Πιλαφά Τριπόλεως. Τα αναγνωρίσιμα από το ιδιαίτερο άρωμά τους μήλα, που θυμίζει μπανάνα, προέρχονται από σπορόφυτο της ποικιλίας Delicius που αναπτύχθηκε από τον καλλιεργητή Ηλία Πιλαφά τη δεκαετία του 1920. Έχουν καρπό μεγάλου σχήματος και ελαφρώς υπόξινη, γεύση.

ΠΓΕ το μήλο Καστορίας. Την τετράδα των πιστοποιημένων για τις ιδιαιτερότητές τους ελληνικών μήλων συμπληρώνει το μήλο Καστοριάς. Είναι προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης που παράγεται στις παραλίμνιες και παραποτάμιες περιοχές της Καστοριάς από τις αρχές του προηγούμενου αιώνα. Απαντάται σε κοκκινωπές και κιτρινωπές ποικιλίες και είναι ριζωμένο στην παράδοση των ντόπιων. Έγινε ΠΓΕ το 2002.

  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
    Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
  • Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
    Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  •  Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
    Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ