Δώστε τους γεύση: Μαρινάτα για ψητά λαχανικά

Δευτέρα, 18 Μαΐου 2020. NewsRoom

Δώστε τους γεύση: Μαρινάτα για ψητά λαχανικά

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Νοστιμίστε τα λαχανικά που προορίζονται για ψήσιμο μαρινάροντάς τα. 

Τα λαχανικά είναι ό,τι καλύτερο για τη διατροφή μας και τώρα που μπαίνουμε στην εποχή της αφθονίας τους μπορούμε να τα απολαμβάνουμε σε μεγάλη ποικιλία. Εκτός από τις φρέσκες σαλάτες, εξαιρετικά διαδεδομένες είναι πλέον και οι σαλάτες ψητών λαχανικών, που είτε σκέτες είτε με την παρουσία κάποιου τυριού ή ζυμαρικών, μετατρέπονται και σε ελαφρά κυρίως πιάτα. Δώστε επιπλέον γεύση και μεσογειακό άρωμα στα ψητά λαχανικά, βάζοντάς τα στο παρακάτω μείγμα για μια περίπου ώρα πριν τα ψήσετε στο γκριλ ή τη σχάρα.

ΜΑΡΙΝΑTΑ ΓΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Χτυπάτε σε σέικερ ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο, ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού χυμό λεμονιού, ½ φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βασιλικό ή δυόσμο με μαϊντανό ψιλοκομμένο και 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδου. Περιχύνετε τα λαχανικά, τα οποία έχετε τοποθετήσει σε ρηχή πιατέλα, τα σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τα ψήσετε. 

  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
    Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
    Σφολιάτα ρολό με κοτόπουλο, λαχανικά και τυρί
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
    Χωριάτικη σαλάτα με ανθότυρο και κάππαρη
  • Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
    Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
  • Σούπα μινεστρόνε
    Σούπα μινεστρόνε
  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
MrOil