ΔΙΑΒΗΤΗΣ 2: Περισσότερος καφές, λιγότερος κίνδυνος

Παρασκευή, 25 Απριλίου 2014.

snoopy coffee400.jpg

Ενάμισι φλιτζάνι παραπάνω καφές την ημέρα φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη.

Όπως δημοσίευσε το «Diabetologia», το επιστημονικό περιοδικό του European Association for the Study of Diabetes  (ευρωπαϊκός σύνδεσμος για τη μελέτη του διαβήτη), έρευνα της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ φαίνεται να καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η αύξηση του καφέ λιγοστεύει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, ενώ η μείωσή του προκαλεί το αντίθετο αποτέλεσμα.

Οι ερευνητές μελέτησαν τη σχέση κατανάλωσης καφέ-τσαγιού και κινδύνου εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2 για 4 χρόνια. Σε ό,τι αφορά τον καφέ, διερεύνησαν τόσο τον κλασικό όσο και τον καφέ χωρίς καφεΐνη. Εξέτασαν στοιχεία από τρεις μελέτες: η πρώτη αφορούσε 48.464 νοσηλεύτριες, 30-55 ετών, η δεύτερη 47.510 νοσηλεύτριες ηλικίας 25-49 ετών και η τρίτη αφορούσε 27.759 άνδρες, 40-57 ετών. Και στις τρεις μελέτες περιλαμβάνονταν αναλυτικές πληροφορίες για τη διατροφή, τον τρόπο ζωής, αλλά και τις παθήσεις των συμμετεχόντων.

Τελικά, οι συμμετέχοντες που είχαν αυξήσει την κατανάλωση καφέ κατά περισσότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα, μέσα στην τετραετία, είχαν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου, σε ποσοστό 11%, σε σχέση με όσους παρέμειναν σταθεροί στην ποσότητα καφέ που κατανάλωναν.  Παράλληλα, οι συμμετέχοντες που είχαν μειώσει την κατανάλωση κατά ένα φλιτζάνι την ημέρα ή περισσότερο εμφάνιζαν υψηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 σε ποσοστό 17%. Όσοι έπιναν από τρία και πάνω φλιτζάνια καφέ ημερησίως αντιμετώπιζαν τον χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 (37%), συγκριτικά με εκείνους που έπιναν ένα φλιτζάνι ή λιγότερο.

Σε ό,τι αφορά το τσάι, οι όποιες αλλαγές στην ποσότητα κατανάλωσής του δε φάνηκαν να επηρεάζουν κατά κανέναν τρόπο την πιθανότητα εμφάνισης ή μη εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

  • Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
    Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
  • Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
    Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
  • Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
    Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
  • Σκεπαστή κοτόπιτα με καρότα και αρακά
    Σκεπαστή κοτόπιτα με καρότα και αρακά
  • Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
    Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Λαζάνια με λαχανικά
    Λαζάνια με λαχανικά
  • Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
    Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα ρίγανης και κάππαρης
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα
    Ρώσικη σαλάτα με γαρίδες και σπιτική μαγιονέζα