Δε φεύγεις απ' την Ύδρα χωρίς αμυγδαλωτά

Παρασκευή, 13 Ιουλίου 2018.

Δε φεύγεις απ' την Ύδρα χωρίς αμυγδαλωτά

Εμβληματικά του νησιού σαν το ψηλό καμπαναριό της Μητρόπολης με το μεγάλο ρολόι στο γραφικό λιμάνι, τα αμυγδαλωτά της Ύδρας είναι πασίγνωστα για την ποιότητα, την απλότητα και τη γεύση τους…

Τα νησιώτικα αμυγδαλωτά θα μπορούσες να τα βαφτίσεις «γλυκάκια των ευτυχισμένων καιρών», αφού σε όποιο θαλασσινό τόπο κι αν τα συναντήσεις συνόδευαν και εν πολλοίς ακόμη συνοδεύουν χαρούμενες περιστάσεις. Απ’ την Άνδρο ως τη Μυτιλήνη κι απ’ τη Σίφνο ως την Ύδρα, πάντα πίσω τους τα αμυγδαλωτά κρύβουν ένα στόρι γιορτινών συνευρέσεων, αρραβωνιασμάτων, παντρολογημάτων ή βαφτίσεων…

Έτσι και στην Ύδρα. Μέσα στα καλοδιατηρημένα σοκάκια του γραφικού λιμανιού, που άνθρωποι -και γάτες- σεργιανούν αμέριμνοι χωρίς την έγνοια των αυτοκινήτων, θα βρείτε κρυμμένο το ιστορικό ζαχαροπλαστείο του Τσαγκάρη. Ιδρυτής του ο Αριστείδης Τσαγκάρης, που από το 1930 σκέφτηκε να βγάλει τα αμυγδαλωτά από τα αρχοντικά υδραίικα σπιτικά και να τα διαθέσει στο εμπόριο και τους επισκέπτες του νησιού.

Με τέσσερα όλα κι όλα 4 υλικά, το εξαιρετικής ποιότητας αμύγδαλο, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το ονειρικό ανθόνερο, στου Τσαγκάρη φτιάχνουν ακόμη εκείνα τα ίδια νόστιμα γλυκάκια που ενθουσίασαν γενιές και γενιές επισκεπτών του νησιού. Αν βρεθίτε στην Ύδρα, βρείτε χώρο στη βαλίτσα της επιστροφής για ένα τουλάχιστον κουτί!

INFO: Ζαχαροπλαστείο-Οίκος Αμυγδαλωτών ΤΣΑΓΚΑΡΗΣ | Εμμ. Τομπάζη, Ύδρα | Τ. 2298 052314

  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
    Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
  • Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
    Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
    Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
    Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
    Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας