Δίαιτα μετά το Πάσχα; Βάλτε και φράουλες στο τραπέζι

Τετάρτη, 11 Απριλίου 2018.

Δίαιτα μετά το Πάσχα; Βάλτε και φράουλες στο τραπέζι

FOOD STORIES | Κατακόκκινες και ζουμερές, οι φράουλες μας προσφέρονται γενναιόδωρα απ' τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούλιο. Να τις τιμήσουμε, γιατί μας κάνουν καλό, μας ομορφαίνουν και στηρίζουν και τη δίαιτα αδυνατίσματος.

Έχετε επιπλέον λόγους να ενισχύσετε την ανοιξιάτικη διατροφή σας με τις υπέροχες φράουλες, εκτός από τη θεσπέσια γλυκόξινη γεύση τους και το άρωμά τους. Ας τους δούμε με μια ματιά.

1. Οι φράουλες δίνουν ελάχιστες θερμίδες. Για την ακρίβεια, μόνο 32 kcal ανά 100 γρ., γεγονός που τις καθιστά άκρως ...φιλικές σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος.

2. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε νερό. Αυτό σημαίνει πως βοηθούν με τον τρόπο τους στην καλή καθημερινή ενυδάτωση του σώματος, ενισχύουν τους μηχανισμούς αποτοξίνωσης του οργανισμού και κάνουν την επιδερμίδα και το δέρμα να δείχνει ομορφότερο. Επίσης συμβάλλουν στην αποτροπή κατακράτησης υγρών που δημιουργούν ενοχλητικά πρηξίματα. 

3. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Δεν υπάρχει πλέον άνθρωπος που να μη γνωρίζει τη σημασία των φυτικών ινών στη διατροφή, αλλά ας την ξαναθυμίσουμε. Οι φράουλες, λοιπόν, με τις φυτικές τους ίνες συμβάλλουν στη αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, στη ρύθμιση των επιπέδων των λιπιδίων και του σακχάρου και προκαλούν αίσθημα κορεσμού.

4. Οι φράουλες αποτελούν καλή πηγή μετάλλων. Έχουν ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο (για γερά οστά, δόντια και μύες) και κάλιο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. 

5. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Δηλαδή, για να το πούμε αλλιώς, οι φράουλες είναι φουλ σε αντιοξειδωτικές ουσίες, που εκτός από «κλειδί» καλής υγείας είναι και όπλο ομορφιάς και αντιγήρανσης. Θεωρούνται κορυφαίες σε αντιοξειδωτικά από τα κόκκινα φρούτα -μετά τα βατόμουρα και τα μύρτιλλα.

Καθώς οι καλλιεργημένες φράουλες θεωρούνται φρούτα για την καλλιέργεια των οποίων χρησιμοποιούνται αρκετά φυτοφάρμακα, αν έχετε πρόσβαση σε βιολογικές, προτιμήστε τις. Όπως κι αν έχει, ξεπλύνετέ τις καλά.

Πώς να τις απολαύσετε, αν κάνετε δίαιτα. Με γάλα και γιαούρτι σε απολαυστικά smoothies, ψιλοκομμένες σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών ή φρουτοσαλάτες, στο πρωινό με τα μούσλι ή σε ελαφριά γλυκίσματα (φρουτοζελέ και γιαουρτοζελέ). 

Light smoothie με φράουλες: 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών, 200 γρ. φράουλες, ψιλοκομμένες, 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, προσθέστε λίγο πάγο, σερβίρετε αμέσως (66 θερμίδες/100 γρ.)

  • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
    Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
    Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
    Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι