Δίαιτα μετά το Πάσχα; Βάλτε και φράουλες στο τραπέζι

Τετάρτη, 11 Απριλίου 2018.

Δίαιτα μετά το Πάσχα; Βάλτε και φράουλες στο τραπέζι

FOOD STORIES | Κατακόκκινες και ζουμερές, οι φράουλες μας προσφέρονται γενναιόδωρα απ' τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούλιο. Να τις τιμήσουμε, γιατί μας κάνουν καλό, μας ομορφαίνουν και στηρίζουν και τη δίαιτα αδυνατίσματος.

Έχετε επιπλέον λόγους να ενισχύσετε την ανοιξιάτικη διατροφή σας με τις υπέροχες φράουλες, εκτός από τη θεσπέσια γλυκόξινη γεύση τους και το άρωμά τους. Ας τους δούμε με μια ματιά.

1. Οι φράουλες δίνουν ελάχιστες θερμίδες. Για την ακρίβεια, μόνο 32 kcal ανά 100 γρ., γεγονός που τις καθιστά άκρως ...φιλικές σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος.

2. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε νερό. Αυτό σημαίνει πως βοηθούν με τον τρόπο τους στην καλή καθημερινή ενυδάτωση του σώματος, ενισχύουν τους μηχανισμούς αποτοξίνωσης του οργανισμού και κάνουν την επιδερμίδα και το δέρμα να δείχνει ομορφότερο. Επίσης συμβάλλουν στην αποτροπή κατακράτησης υγρών που δημιουργούν ενοχλητικά πρηξίματα. 

3. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Δεν υπάρχει πλέον άνθρωπος που να μη γνωρίζει τη σημασία των φυτικών ινών στη διατροφή, αλλά ας την ξαναθυμίσουμε. Οι φράουλες, λοιπόν, με τις φυτικές τους ίνες συμβάλλουν στη αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, στη ρύθμιση των επιπέδων των λιπιδίων και του σακχάρου και προκαλούν αίσθημα κορεσμού.

4. Οι φράουλες αποτελούν καλή πηγή μετάλλων. Έχουν ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο (για γερά οστά, δόντια και μύες) και κάλιο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. 

5. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Δηλαδή, για να το πούμε αλλιώς, οι φράουλες είναι φουλ σε αντιοξειδωτικές ουσίες, που εκτός από «κλειδί» καλής υγείας είναι και όπλο ομορφιάς και αντιγήρανσης. Θεωρούνται κορυφαίες σε αντιοξειδωτικά από τα κόκκινα φρούτα -μετά τα βατόμουρα και τα μύρτιλλα.

Καθώς οι καλλιεργημένες φράουλες θεωρούνται φρούτα για την καλλιέργεια των οποίων χρησιμοποιούνται αρκετά φυτοφάρμακα, αν έχετε πρόσβαση σε βιολογικές, προτιμήστε τις. Όπως κι αν έχει, ξεπλύνετέ τις καλά.

Πώς να τις απολαύσετε, αν κάνετε δίαιτα. Με γάλα και γιαούρτι σε απολαυστικά smoothies, ψιλοκομμένες σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών ή φρουτοσαλάτες, στο πρωινό με τα μούσλι ή σε ελαφριά γλυκίσματα (φρουτοζελέ και γιαουρτοζελέ). 

Light smoothie με φράουλες: 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών, 200 γρ. φράουλες, ψιλοκομμένες, 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, προσθέστε λίγο πάγο, σερβίρετε αμέσως (66 θερμίδες/100 γρ.)

  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
    Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
  • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
  • Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
    Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
  • Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Τραγανή χορτόπιτα με σέσκουλα και κουκουνάρι
    Τραγανή χορτόπιτα με σέσκουλα και κουκουνάρι
  • Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
    Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
  • Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
    Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
  • Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
    Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
  • Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
    Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
  • Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
    Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)