Γιάννης Λουκάκος: Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες (Βίντεο)

Κυριακή, 01 Μαρτίου 2020. ICookGreek Team

Γιάννης Λουκάκος: Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες (Βίντεο)

TOP POSTS | Δείτε τον τρόπο που καθαρίζονται οι φρέσκες γαρίδες σε βίντεο του γνωστού σεφ Γιάννη Λουκάκου

Πώς καθαρίζουμε φρέσκες γαρίδες; Τον τρόπο περιγράφει σε βίντεο, χρήσιμο για όσους θελήσουν την Καθαρά Δευτέρα αλλά και καθ΄όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, να τις φτιάξουν μαγειρευτές, έχει δημοσιεύσει στο κανάλι του στο YouTube ο γνωστός σεφ και ιδιοκτήτης εστιατορίου Γιάννης Λουκάκος. 

Πρώτα βγάζουμε το κεφάλι τραβώντας το με τα χέρια περιστροφικά, σύμφωνα με τον σεφ, και στη συνέχεια αφαιρούμε με τα χέρια τα πόδια τραβώντας και πάλι από τις δύο πλευρές, ενώ με τον τρόπο αυτό αποσπούμε και το υπόλοιπο κέλυφος. Έπειτα τραβάμε για να φύγει η ουρά. Στη συνέχεια γυρίζουμε τη γαρίδα από την πλευρά που έχει το μαύρο εντεράκι, κάνουμε μια σχισμή με ένα μαχαιράκι και αφαιρούμε το εντεράκι με τη μύτη του μαχαιριού.

  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
  • Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
    Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
    Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
  • Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
MrOil