Advertisement



Βρώμα και δυσωδία στην κουζίνα του Jamie Oliver

Σάββατο, 10 Μαΐου 2014.

barbecoa-jamie.jpg1

Σκανδαλώδεις οι αποκαλύψεις για τα ευρήματα των υγειονομικών αρχών στο κρεοπωλείο του διάσημου σεφ Τζέιμι Όλιβερ στο Λονδίνο που προμήθευε και το εστιατόριό του. Ο έλεγχος έγινε τον Ιανουάριο, αλλά τα αποτελέσματα δημοσιοποιήθηκαν τώρα.

Σε πλήρη αντίθεση με τις στυλιζαρισμένες φωτογραφίες τάσσεται η πραγματικότητα: μουχλιασμένα σφάγια, περιττώματα ποντικών και άλλα τέτοια «νόστιμα» εντόπισαν οι υπεύθυνοι του υγειονομικού ελέγχου που πραγματοποιήθηκε τον περασμένο Ιανουάριο στο «Barbecoa». Ο λόγος για το κρεοπωλείο του διάσημου σεφ Jamie Oliver, που προμηθεύει και το επίσης διάσημο όσο και πανάκριβο εστιατόριό του στον από πάνω όροφο.

Όπως αναφέρει ο Independent, απ’ τους ελέγχους που έγιναν από τις αρμόδιες υπηρεσίες στο λονδρέζικο hot spot της γεύσης, δε διαπιστώθηκαν απλώς σωρεία παραβάσεων των αρχών της υγιεινής, αλλά επικαλούμενος αναλυτικό δημοσίευμα των Times κάνει λόγο για περιττώματα από ποντίκια, ληγμένα και σαπισμένα κρέατα, βρώμικα χασαπομάχαιρα, προϊόντα που είχαν βγει από την αρχική τους συσκευασία προκειμένου να πακεταριστούν σε άλλη με ημερομηνία λήξης μια εβδομάδα αργότερα, ακαθαρσίες κάθε είδους.

Ο έλεγχος έγινε πριν από λίγους μήνες, ωστόσο τα σκανδαλώδη αποτελέσματά του δημοσιοποιήθηκαν τώρα εξαιτίας μιας ανακοίνωσης του σεφ ότι κλείνει «οικειοθελώς» το κατάστημα για 24 ώρες προκειμένου να γίνουν κάποιες βελτιώσεις. «Ανοίξαμε εκ νέου ύστερα από 24 ώρες και ο νέος έλεγχος του υγειονομικού βρήκε τα πάντα εντάξει» ανέφερε τελικά σε σχετικό δελτίο Τύπου, βάσει του οποίου ανακινήθηκε το όλο θέμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Independent, το κρεοπωλείο του Jamie ήταν μέσα τα 19 καταστήματα τροφίμων (σε σύνολο 1.659) που έλαβαν το χειρότερο σκορ αναφορικά με τις συνθήκες υγιεινής, ενώ ένα γεύμα στο «Barbecoa» κοστίζει περισσότερα από 100 ευρώ.

  • Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
    Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
  • Καλαμαράκια τηγανητά
    Καλαμαράκια τηγανητά
  • Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
    Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
  • Μπάμιες με ξινόχοντρο
    Μπάμιες με ξινόχοντρο
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Μπεσαμελοτυρόπιτα
    Μπεσαμελοτυρόπιτα
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
    Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
  • Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
    Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
    Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα