Advertisement



Βρώμα και δυσωδία στην κουζίνα του Jamie Oliver

Σάββατο, 10 Μαΐου 2014.

barbecoa-jamie.jpg1

Σκανδαλώδεις οι αποκαλύψεις για τα ευρήματα των υγειονομικών αρχών στο κρεοπωλείο του διάσημου σεφ Τζέιμι Όλιβερ στο Λονδίνο που προμήθευε και το εστιατόριό του. Ο έλεγχος έγινε τον Ιανουάριο, αλλά τα αποτελέσματα δημοσιοποιήθηκαν τώρα.

Σε πλήρη αντίθεση με τις στυλιζαρισμένες φωτογραφίες τάσσεται η πραγματικότητα: μουχλιασμένα σφάγια, περιττώματα ποντικών και άλλα τέτοια «νόστιμα» εντόπισαν οι υπεύθυνοι του υγειονομικού ελέγχου που πραγματοποιήθηκε τον περασμένο Ιανουάριο στο «Barbecoa». Ο λόγος για το κρεοπωλείο του διάσημου σεφ Jamie Oliver, που προμηθεύει και το επίσης διάσημο όσο και πανάκριβο εστιατόριό του στον από πάνω όροφο.

Όπως αναφέρει ο Independent, απ’ τους ελέγχους που έγιναν από τις αρμόδιες υπηρεσίες στο λονδρέζικο hot spot της γεύσης, δε διαπιστώθηκαν απλώς σωρεία παραβάσεων των αρχών της υγιεινής, αλλά επικαλούμενος αναλυτικό δημοσίευμα των Times κάνει λόγο για περιττώματα από ποντίκια, ληγμένα και σαπισμένα κρέατα, βρώμικα χασαπομάχαιρα, προϊόντα που είχαν βγει από την αρχική τους συσκευασία προκειμένου να πακεταριστούν σε άλλη με ημερομηνία λήξης μια εβδομάδα αργότερα, ακαθαρσίες κάθε είδους.

Ο έλεγχος έγινε πριν από λίγους μήνες, ωστόσο τα σκανδαλώδη αποτελέσματά του δημοσιοποιήθηκαν τώρα εξαιτίας μιας ανακοίνωσης του σεφ ότι κλείνει «οικειοθελώς» το κατάστημα για 24 ώρες προκειμένου να γίνουν κάποιες βελτιώσεις. «Ανοίξαμε εκ νέου ύστερα από 24 ώρες και ο νέος έλεγχος του υγειονομικού βρήκε τα πάντα εντάξει» ανέφερε τελικά σε σχετικό δελτίο Τύπου, βάσει του οποίου ανακινήθηκε το όλο θέμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Independent, το κρεοπωλείο του Jamie ήταν μέσα τα 19 καταστήματα τροφίμων (σε σύνολο 1.659) που έλαβαν το χειρότερο σκορ αναφορικά με τις συνθήκες υγιεινής, ενώ ένα γεύμα στο «Barbecoa» κοστίζει περισσότερα από 100 ευρώ.

  • Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
    Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Ντοματόσουπα με γιαούρτι
    Ντοματόσουπα με γιαούρτι
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
  • Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
    Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά