Βήμα Βήμα: Γλυκόξινο κοτόπουλο με λαχανικά και πιπεριές (Εικόνες)

Κυριακή, 13 Οκτωβρίου 2019. ICookGreek Team

Βήμα Βήμα: Γλυκόξινο κοτόπουλο με λαχανικά και πιπεριές (Εικόνες)

BHMA BHMA | Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Γλυκόξινο κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές

Υλικά: • 2 στήθη κοτόπουλου • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας • 3 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκαλιού • 1 κουταλιά της σούπας μέλι • 3 κουταλιές της σούπας λάδι • 2 κόκκινες, 1 πράσινη και 1 κίτρινη πιπεριά • 1 κολοκυθάκι • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ

ΒΗΜΑ 1 Αφαιρείτε την πέτσα και τα κόκαλα από τα στήθη κοτόπουλου. Κόβετε τη σάρκα σε μικρές μπουκιές. Βάζετε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και το περιχύνετε με τη σάλτσα σόγιας, το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι. Το αφήνετε σε αυτή τη μαρινάτα επί 4 ώρες.

BHMA 2 Καθαρίζετε τις πιπεριές, αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια τους και τις κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Καθαρίζετε το κολοκυθάκι και το κόβετε σε λεπτές ροδέλες. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε το κοτόπουλο, αφού το στραγγίσετε από τη μαρινάτα του μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές το βγάζετε με τρυπητή κουτά και ρίχνετε στο τηγάνι τα λαχανικά (πιπεριές, κρεμμυδάκια και κολοκυθάκι) και σοτάρετε 5΄ μέχρι να μαλακώσουν.

BHMA 3 Ρίχνετε μέσα στο τηγάνι ξανά το κοτόπουλο. Διαλύετε το κορν φλάουρ στη μαρινάτα, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα αυτό μέσα στο τηγάνι. Βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρις ότου η σάλτσα δέσει. Σερβίρετε αμέσως το κοτόπουλο μαζί με τα λαχανικά και τη σάλτσα του. Συνοδεύετε με ρύζι.

  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
    Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα
  • Κοτολέτες πανέ
    Κοτολέτες πανέ
  • Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
    Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
  • Σολομός με μπρόκολο και τυρί
    Σολομός με μπρόκολο και τυρί
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
    Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
  • Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
  • «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
    «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
    Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο