Συνταγή για χορταστικό πρωινό που αδυνατίζει

Τετάρτη, 13 Σεπτεμβρίου 2017.

Συνταγή για χορταστικό πρωινό που αδυνατίζει

Ιδέα για πλήρες σάντουιτς -σύμμαχο στην απώλεια βάρους με γρηγορότερο και σούπερ υγιεινό τρόπο.

Διαλέγοντας προσεκτικά την πηγή της πρωτεΐνης, των λιπαρών και των υδατανθράκων φτιάχνετε ένα χορταστικό πρωινό που βοηθάει το σώμα παρέχοντας εξαιρετικής ποιότητας θρεπτικά συστατικά, μπόλικη ενέργεια αλλά και τους «καταλύτες» που θα τονώσουν το μεταβολίσμο και τις διαδικασίες καύσης λίπους.

ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ή ΜΑΥΡΟ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ. 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή μαύρο, πολύσπορο θα σας εφοδιάσει με υδατάνθρακες αργής καύσης και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και με βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι φυτικές του ίνες ανήκουν στα συστατικά που μας δίνουν γρήγορα την αίσθηση κορεσμού, αλλά επιφέρουν πολύ αργά την αίσθηση της πείνας. Βοηθώντας να μην έχουμε μεγάλες αυξομειώσεις στο σάκχαρό μας, τα πλήρη δημητριακά και τα μη ζαχαρούχα παρασκευάσματα απ' αυτά συμβάλλουν στο να έχουμε ενέργεια και να μην νιώθουμε την ανάγκη για συνεχές τσιμπολόγημα. Οι βιταμίνες συμπλέγματος Β είναι αναγκαίες για την καλή λειτουργία του νευρικού και μυϊκού μας συστήματος.

ΑΥΓΟ. Η πιο πλήρης τροφή σε ...συσκευασία 80 θερμίδων σύμφωνα με έρευνες μας βοηθάει να χάνουμε περισσότερα κιλά και περισσότερο λίπος. Ερευνητές κατέδειξαν ότι άνθρωποι που έκαναν δίαιτα και κατανάλωναν αυγό για πρωινό έναντι πρωινού με κουλούρι ίδιων θερμίδων έχασαν 65% περισσότερο βάρος και σημαντικά περισσότερο κοιλιακό λίπος σε σχέση με όσους έτρωγαν πρωινό με κουλούρι. Επίσης η πρωτεΐνη των αυγών βοηθά στο (ξανα)χτίσιμο μυών μετά την άσκηση. Η κατανάλωση πλούσιων σε πρωτεΐνη τροφών, όπως τα αυγά, μετά την άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της μυϊκής ανάκαμψης, παρέχοντας τα αμινοξέα που είναι αναγκαία για την επιδιόρθωση και το χτίσιμο μυϊκής μάζας. Καταναλώστε μόνο τα ασπράδια, αν έχετε θέμα χοληστερίνης, αν και 1 αυγό τη μέρα στο πλαίσιο μιας ελεγμένης από άποψη λιπαρών διατροφής δε θεωρείται πλέον πρόβλημα. Αρκετά υψηλή πρωτεΐνη θα βρείτε και στο τυρί cottage με αισθητά μειωμένα λιπαρά σε σχέση με όλα τα άλλα τυριά.

ΑΒΟΚΑΝΤΟ. Εξαιρετική πηγή καλών λιπαρών, συμβάλλει στη μείωση της υψηλής χοληστερόλης, κάτι που βοηθάει στην καταπολέμηση της αντίστασης στην ινσουλίνη και την παχυσαρκία. Ερευνητές έχουν αποδείξει ότι το αβοκάντο, που είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, μπορεί να μειώσει το κοιλιακό λίπος και τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας, που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Nutrition Journal, η κατανάλωση μισού αβοκάντο σε καθημερινή βάση συσχετίστηκε με μείωση 50% του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου. Όσοι έτρωγαν αβοκάντο στο τέλος της έρευνας βρέθηκαν με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος και μικρότερη περίμετρο μέσης. Το αβοκάντο είναι επιπλέον χορταστικό και παρέχει ενέργεια. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα Nutrition, όσοι κατανάλωναν 2 κουταλιές της σούπας αβοκάντο με κάθε μεσημεριανό τους γεύμα, ένιωθαν χορτασμένοι για πολλές ώρες, ενώ σύμφωνα με άλλη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition, το αβοκάντο μπορεί να αυξήσει έως και 13,5% τη σωματική δραστηριότητα, με αποτέλεσμα να καίγονται περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της άσκησης. 

ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΥΠΟ ΕΛΕΓΧΟ: Για να μην εκτοξεύσετε καταλάθος τις θερμίδες του σάντουιτς, προσοχή τόσο στο μαγείρεμα του αυγού (τα βραστά και τα ποσέ θεωρούνται ιδανικά για την περίπτωση) όσο και στην ποσότητα του αβοκάντο (μισό αβοκάντο, που είναι υπέρ αρκετό, θα προσδώσει στο γεύμα περί τις 120 θερμίδες).