Ένα αυγό πόσα γραμμάρια είναι;

Δευτέρα, 30 Σεπτεμβρίου 2019.

Ένα αυγό πόσα γραμμάρια είναι;

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Είναι σύνηθες για τους σεφ -ειδικά στις συνταγές ζαχαροπλαστικής- να δίνουν την ποσότητα αυγού που απαιτεί μια συνταγή σε γραμμάρια...

Αυτό είναι απολύτως λογικό, αφού το αποτέλεσμα μιας συνταγής -ειδικά μιας γλυκιάς συνταγής- στηρίζεται συχνά στη ...χημεία (με την έννοια της τήρησης μιας ακριβέστατης δοσολογίας που επιτρέπει στα υλικά να αντιδρούν μεταξύ τους με τον επιθυμητό τρόπο).

Ωστόσο ενδέχεται να προβληματίσει όποιον θα ήθελε να φτιάξει ένα απλό κέικ στο σπίτι του και η ζυγαριά τροφίμων δεν τυχαίνει να περιλαμβάνεται στις μικροσυσκευές της κουζίνας του.

Ας δούμε λοιπόν το βάρος των αυγών κατά προσέγγιση σύμφωνα με τα τέσσερα μεγέθη που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ:

S Μικρά αυγά: ένα τέτοιο αυγό ζυγίζει εώς 53 γρ., M Μεσαία αυγά: ένα τέτοιο αυγό κυμαίνεται μεταξύ 53-63 γρ., L Μεγάλα αυγά: ένα τέτοιο αυγό κυμαίνεται μεταξύ 63-73 γρ. XL Αυγά-ΓΙΓΑΣ: στα πολύ μεγάλα αυγά κατατάσσονται όσα είναι πάνω από 73 γρ.

  • Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
    Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Ζυμαρικά με προσούτο Ευρυτανίας και αρακά
    Ζυμαρικά με προσούτο Ευρυτανίας και αρακά
  • Πεϊνιρλι με χωριάτικο λουκάνικο και ντομάτα
    Πεϊνιρλι με χωριάτικο λουκάνικο και ντομάτα
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Σολομός με πιπέρι ψητός
    Σολομός με πιπέρι ψητός
  • Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    Πατατοσαλάτα με γαρίδες