Advertisement



Ένας ακόμη λόγος να φέρεις το μπολάκι με τους ξηρούς καρπούς

Παρασκευή, 05 Ιανουαρίου 2018.

Ένας ακόμη λόγος να φέρεις το μπολάκι με τους ξηρούς καρπούς

Οι ανάλατοι ξηροί καρποί είναι από τις πλέον γευστικές και ταυτόχρονα υγιεινές επιλογές που μπορεί να κάνει κανείς σε ό,τι αφορά τα σνακ. Κάθε νέα έρευνα οδηγεί και σε μια επιπλέον αποκάλυψη για τις ευεργετικές ιδιότητες των καρυδιών, των φιστικιών και όχι μόνο.

Σύμφωνα με αμερικανική επιστημονική έρευνα του Χάρβαρντ, τη μεγαλύτερη του είδους της μέχρι σήμερα για τη σχέση των ξηρών καρπών με την υγεία της καρδιάς, όσοι καταναλώνουν συχνά ξηρούς καρπούς, ιδίως καρυδιών και φιστικιών, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακή ή στεφανιαία νόσο, σε σχέση με όσους τρώνε ελάχιστους ή καθόλου ξηρούς καρπούς, 

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη διατροφολόγο Μάρτα Γκούας-Φερέ της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας (Journal of American College of Cardiology | ΝΟΕ 17), ανέλυσαν στοιχεία για πάνω 210.000 ανθρώπους και για μια περίοδο έως 32 ετών.

Η μελέτη διαπίστωσε αντίστροφη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση των ξηρών καρπών και στα περιστατικά εμφραγμάτων, εγκεφαλικών και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Ενδεικτικά αναφέρουμε, με βάση σχετικό δημοσίευμα του ΑΠΕ-ΜΠΕ:

Όσοι έτρωγαν καρύδια μία ή περισσότερες φορές την εβδομάδα είχαν κατά μέσο όρο 19% μικρότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και 21% μικρότερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο.

Όσοι έτρωγαν φιστίκια δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα είχαν 13% μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο και 15% μικρότερο κίνδυνο για στεφανιαία, σε σχέση με όσους δεν έτρωγαν ποτέ ξηρούς καρπούς.

Όσοι έτρωγαν πέντε ή περισσότερες μερίδες ξηρών καρπών άλλου είδους κάθε εβδομάδα, είχαν 14% μικρότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και 20% μικρότερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο της καρδιάς ειδικότερα.

Σύμφωνα με την επικεφαλής διατροφολόγο, τα ευρήματα υποστηρίζουν απολύτως τις συστάσεις για αύξηση της κατανάλωσης διαφόρων ξηρών καρπών ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής που στοχεύει στη μείωση της εμφάνισης χρόνιων νόσων στο γενικό πληθυσμό.

  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
  • Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
  • Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
    Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
    Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
    Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
  • Φέτα τυλιχτή σε φύλλο με μέλι
    Φέτα τυλιχτή σε φύλλο με μέλι
  • Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
    Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
  • Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
    Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του