Ξεκινάει το 5ο Tinos Food Paths

Δευτέρα, 13 Μαΐου 2019.

Ξεκινάει το 5ο Tinos Food Paths

MEET THE GREEKS | Από σήμερα Δευτέρα 13 Μαΐου έως και την Κυριακή 19 Μαΐου 2019, το 5ο Tinos Food Paths θα χορτάσει τους τυχερούς επισκέπτες του νησιού με αυθεντικές τηνιακές γεύσεις. 

«Ένα πιάτο, ζεστό ή κρύο. Μια μπουκιά, μικρή ή μεγάλη. Η γεύση. Το φαγητό, ένας από τους βασικότερους και ομορφότερους τρόπους γνωριμίας ενός τόπου. Ο γαστρονομικός μας πολιτισμός βρίσκεται παντού. Στη θάλασσα και στα χωράφια μας. Στα σπίτια μας και στις αυλές. Στα κατώγια. Στα κελάρια. Στα αγαθά που κρατάνε στα χέρια τους και στην ψυχή τους οι άνθρωποι του τόπου αυτού. Η εξωστρέφεια αυτού του πολιτιστικού στοιχείου μας αφορά. Όλους. Από το μικρότερο καφενείο στην πλατεία του χωριού ή σε κάποιο στενό της Χώρας μέχρι το μεγαλύτερο εστιατόριο, παραλιακό, παραθαλάσσιο ή εντός της ενδοχώρας. Με αυτή τη σκέψη και διάθεση δημιουργήσαμε τα Τinos Food Paths...». 

Έτσι συστήνουν οι εθελοντές διοργανωτές την πρωτοβουλία τους, που γεννήθηκε το 2015 και τείνει να γίνει ένας μικρός τοπικός θεσμός με μεγάλες γαστρονομικές διαστάσεις. Γιατί η Τήνος είναι μια γνήσια εκπρόσωπος της κυκλαδίτικης κουζίνας, παιδί των ανεμοδαρμένων αιγαιοπελαγίτικων εδαφών και της λιτής δημιουργικότητας. Αν βρεθείτε στο νησί με αφορμή το 5ο Tinos Food Paths κάντε και μια στάση στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Τήνου για ντόπιο τυράκι, κοπανιστή, αγκιναράκι και όλα τα καλούδια της τηνιακής ποικιλίας.

Η πρόσκληση για το 5ο Tinos Food Paths

Με ανάρτησή τους στη σελίδα τους στο Facebook τα μέλη του 5ο Tinos Food Paths προσκαλούν τους φίλους και τις φίλες του νησιού και τις γαστρονομία του στη διοργάνωση. Η πρόσκληση έχει ως εξής:

Στους μύλους
Στα αλώνια
Στην Καλλονή
Ο μαγικός κύκλος της Ζωής

Η 5η διοργάνωση του Tinos Food Paths έχει ξεκινήσει τις προετοιμασίες της για να υποδεχθεί στο νησί της Τήνου, τους επισκέπτες της γιορτής γαστρονομίας και πολιτισμού την Δευτέρα 13 Μαΐου έως και την Κυριακή 19 Μαΐου 2019.

Οι φετινές μας δράσεις θα κάνουν βόλτα σε μύλους, σε αλώνια, στην ενδοχώρα του νησιού και θα δημιουργήσουν «κύκλους» ζωής, παρέας, νοστιμιάς και γεύσης.
Το όραμα της ομάδας του Tinos Food Paths είναι να αναδείξει τη γαστρονομία, την παράδοση και την αυθεντικότητα της Τήνου, εμπνέοντας ανθρώπους να συνεργαστούν και να προσφέρουν τις ιδέες τους, τις γνώσεις τους, τον χρόνο τους, τα προϊόντα που παράγουν.

Η φετινή γιορτή θα περιλαμβάνει τις παρακάτω δράσεις:
-> «Μαγειρέματα» στον χώρο της Παλαιάς Ψαραγοράς στην Χώρα της Τήνου από καταξιωμένους chefs και από όλη την Ελλάδα.
-> Ομιλίες για την διατροφή και τη γαστρονομία από διακεκριμένους ανθρώπους της γεύσης και της διατροφής.
-> «Μαγικούς Κύκλους» στο χωριό Καλλονή της Τήνου, με διαδραστικά δρώμενα, καλλιτεχνικές εγκαταστάσεις, πεζοπορίες ανάμεσα σε αλώνια, αχυρώνες και μύλους, γαστρονομικά εδέσματα και πολλές ιστορίες που θα αποφύγουμε να τις διηγηθούμε για να έρθετε να τις βιώσετε από κοντά.

Παράλληλα, στο πλαίσιο του Tinos Food Paths, θα διεξαχθεί το 3ο Aegean Cocktail & Spirits Workshop από το Difford’s Guide με προσκεκλημένους κορυφαίους bartenders και επαγγελματίες του χώρου από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η έναρξη της γιορτής γαστρονομίας και πολιτισμού θα γίνει την Κυριακή 12 Μαΐου με ένα μεγάλο πάρτυ στην Παλαιά Ψαραγορά, όπου θα στηθεί το Aegean Cocktails & Spirits Pop Up Bar και θα μας σερβίρουν κοκτέιλ με τοπικότητα, bartenders από τα καλύτερα μπαρ της χώρας.

Σας περιμένουμε όλους να απολαύσετε για ακόμη μια χρονιά γεύσεις Τήνου και βιωματικά δρώμενα στην ενδοχώρα του νησιού.

Η ομάδα του Tinos Food Paths

Περισσότερα: tinosfoodpaths.gr | Photo credit: G.Fr. Imaging

  • Σαλάτα με τόνο και φασόλια
    Σαλάτα με τόνο και φασόλια
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Σνακ με καλαμποκάλευρο στα γρήγορα
    Σνακ με καλαμποκάλευρο στα γρήγορα
  • Ζυμαρικά με τυριά
    Ζυμαρικά με τυριά
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Πατάτες τηγανητές με μπέικον και κεφαλοτύρι
    Πατάτες τηγανητές με μπέικον και κεφαλοτύρι
  • Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
    Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Ρολά μοσχαρίσια γεμιστά με Μαστέλο Χίου
    Ρολά μοσχαρίσια γεμιστά με Μαστέλο Χίου
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ