Βιγκανισμός: «Eκείνοι που δεν τρώνε σάρκες» έγιναν τρεντ

Κυριακή, 27 Ιανουαρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Βιγκανισμός: «Eκείνοι που δεν τρώνε σάρκες» έγιναν τρεντ

PLANET FOOD |  Ο βιγκανισμός είναι εδώ και δύσκολα προσπερνιέται πλέον διά των «βολικών κλισέ», γιατί έχει κάποιες «άβολες αλήθειες» με το μέρος του.

Ένα «φάντασμα» πλανιέται πάνω απ’ τον πλανήτη -και αυτή τη φορά είναι βίγκαν. Αγωνιά για τα δικαιώματα των ζώων, εγείρει συζητήσεις, εξιτάρει τα τρολ των σόσιαλ μίντια, θέτει δυσεπίλυτα ζητήματα ηθικής, πολώνει κόσμο, εξοργίζει τους κρεοπώλες ανά την Ευρώπη, αλλά ανοίγει και νέες αγορές, επεκτείνει την επιρροή του ιδιαίτερα στους νέους και κάνει φίλους λαμπερούς celebrities...

Όσο για τη σιωπηλή πλειονότητα, παρακολουθεί μάλλον αμήχανη το «φαινόμενο» να απασχολεί όλο και συχνότερα την εγχώρια και διεθνή ειδησεογραφία, άλλοτε με θετικό και άλλοτε με αρνητικό πρόσημο.

Τι μαρτυρούν οι αριθμοί στην Ελλάδα και το εξωτερικό, τι λένε οι εμπλεκόμενοι και τι γνώμη έχει ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, προϊστάμενος του Τμήματος Διατροφής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, για τη διατροφή που απέχει πλήρως από κάθε τι ζωικό, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και του μελιού; 

Διαβάστε με ένα κλικ το αφιέρωμα που φτιάχτηκε για το NewPost 
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
    Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
    Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο