Advertisement



Chocolate on top!

Σάββατο, 11 Δεκεμβρίου 2010.

Chocolate on top!

Κορυφαία είδη, ονόματα, διευθύνσεις, events και συνταγές που κατάφεραν να ξεχωρίσουν στον ανεξάντλητο και πολύμορφο κόσμο της σοκολάτας. Αφιερωμένα εξαιρετικά στους φανατικούς σοκολατόφιλους και τους αθεράπευτα σοκολατομανείς…

6 top επιλογές για Chocoholics

1. Tα σoκολατίνια MABEL Υγείας με λικέρ Grand Marnier (Mabel Liquer Grand Marnier) από την ΙΟΝ. Θα τα βρείτε και σε κάποια σούπερ μάρκετ.

2. Οι δυσεύρετες πραλίνες με πεκάν της Jack Daniel’s και τα επίσης δυσεύρετα Jack Daniels Liqueur Delights (στο amazon.com, τμήμα grocery & gourmet food).

3. Οι γεμιστές σοκολάτες με το μεθυστικό περιεχόμενο της Venchi. Σχεδόν σε όλα τα deli.

4.Tα Liqueur Collections της θρυλικής ελβετικής σοκαλατοποιίας Gold Kenn με αληθινό Cointreau, Remy Martin VSOP, Famous Grouse, Grand Marnier, Jack Daniel’s, Kalhua, Mandarin Napoleon και άλλα.

5. Τα μεθυστικά σοκολατάκια του σαντορινιού Κτήματος Αργυρού με γέμιση Vinsanto (το τοπικό γλυκό κρασί από λιόκαυτα σταφύλια) – εκρηκτική απόλαυση! Θα τα βρείτε στον Leonida.

6. Τα Fine Champagne Truffles, με έντονη την παρουσία του καλού κονιάκ. Παραγγελίες on line από το www.lamaisonduchocolat.com.

5 top brands για choco-maniacs


1. Godiva. Μια μικρή σοκολατερί των Βρυξελλών που μέσα σε 80 χρόνια εξελίχθηκε σε βελγικό θρύλο. «Οι πραγματικά καλές σοκολάτες μοιράζονται κάποια κοινά χαρακτηριστικά: εξαιρετικής ποιότητας κακάο, εξαιρετικής ποιότητας βούτυρο και εξαιρετικής ποιότητας φυσικά αρωματικά», λέει ο Thierry Muret, Master Chocolatier της Godiva. Ας το κρατήσουμε.

2. Valrhona. Γεννημένη το 1922 στη Γαλλία, σε μια κωμόπολη του Ηermitage κοντά στη Λιόν, ως το προσωπικό εργαστήρι σοκολάτας του ζαχαροπλάστη chef, Albιric Guironnet, σήμερα θεωρείται μία από τις διεθνείς ηγέτιδες σοκολατοποιίες στο χώρο των premium σοκολατών.

3. Neuhaus. Βέλγοι και πάλι Βέλγοι. Οι «εμπνευστές της βελγικής πραλίνας», όπως διατείνεται το σλόγκαν, με ιστορία που ξεκινάει από το 1857, έχουν κατορθώσει να εδραιωθούν στο πεδίο των εκλεπτυσμένων απολαύσεων με τις απολύτως luxury σοκολατο-δημιουργίες τους.

4. Lindt & Sprugli. Το 1845 στην Παλιά Πόλη της Ζυρίχης ο Rudolf Sprόngli-Ammann και ο γιος του διατηρούσαν ένα μικρό ζαχαροπλαστείο. Κανείς από τους δυο τους δεν μπορούσε να διανοηθεί ότι ενάμιση αιώνα αργότερα μια αυτοκρατορία θα έφερε ακόμη το όνομά τους –και μάλιστα σε μια από τις διασπάσεις της θα γεννούσε και την εξίσου επιτυχημένη, αμερικανική Ghirardelli, τη δεύτερη πιο ιστορική σοκολατοποιία των ΗΠΑ μετά την Baker’s Chocolate.

5. Starbrook Airlines. Εξαιρετικής ποιότητας βελγική σοκολάτα από μια σοκολατοβιομηχανία της οποίας ο ιδρυτής… βασικά ήθελε να γίνει πιλότος. Το αντιλαμβάνεται κανείς τόσο από τις υπέροχες ρετρό εικονογραφήσεις (που ακόμη και σήμερα κοσμούν τις συσκευασίες της) που απεικονίζουν ιπτάμενους άλλων εποχών όσο και από το όνομα. Λατρεμένη συνήθεια όσων ταξιδεύουν συχνά, αφού τη βρίσκει κανείς σχεδόν σε όλα τα αεροδρόμια του κόσμου.

  • Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
    Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
  • Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
    Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
  • Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
    Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
  • Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
    Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
  • Μανιταρόσουπα
    Μανιταρόσουπα
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
    Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
  • Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
    Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
  • Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
    Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα