Χαλβάς για επιδόρπιο; Ναι, αλλά όχι πάλι σε φέτες!

Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2019.

Χαλβάς για επιδόρπιο; Ναι, αλλά όχι πάλι σε φέτες!

FOOD STORIES | Ο χαλβάς είναι αναμφισβήτητα η γλυκιά γεύση των ημερών και μια απ' τις πιο συνηθισμένες σκέψεις μας για το κλείσιμο των γευμάτων αυτής της εποχής. Αν βαρεθήκατε να τον σερβίρετε μονίμως σε φέτες και ψάχνετε διαφορετικές, λαχταριστές ιδέες, σας έχουμε μερικές.

Σερβίρετε το χαλβά σε τρουφάκια. Με πορτοκάλι κι αμύγδαλο, με ινδοκάρυδο ή με σοκολάτα και καρύδι, όποιος κι αν είναι ο γαπημένος σας συνδυασμός μπορείτε να φτιάξετε λαχταριστά χαλβαδοτρουφάκια ως εξής: ανακατεύετε με το μίξερ 250 γρ. μακεδονικό χαλβά με 80 γρ. φρέσκο βούτυρο και τα έξτρα υλικά της επιλογής σας (ξύσμα ενός πορτοκαλιού και 30 γρ. αμύγδαλο εφιλέ ή 30 γρ. ινδική καρύδα ή 80 γρ. λιωμένη κουβερτούρα με 40 γρ. καρυδόψιχα τριμμένη). Βάζετε το μείγμα τυλιγμένο με μεμβράνη στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Πλάθετε μπαλάκια και τα περνάτε ανάλογα από τρούφα ή ινδοκάρυδο.

Σερβίρετε το χαλβά μέσα σε παγωτό βανίλια. Θα χρειαστείτε 300 γρ. χαλβά για 2 κιλά παγωτό και 100 γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ανάλατους -αν θέλετε χρησιμοποιείτε και σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας. Σε ένα άνετο μπολ που θα το έχετε παγώσει θα βάλετε στρώσεις του παγωτου εναλλάξ με στρώσεις χαλβά κομματισμένου, ξηρών καρπών και σιροπιού, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Το φυλάτε στην κατάψυξη μέχρι να το σερβίρετε.

Σερβίρετε το χαλβά σαν κρέμα με σαντιγί. Δεν έχετε παρά να χτυπήσετε στο μπλέντερ 200 γρ. χαλβά μέχρι να γίνει κρέμα. Αν θέλετε προσθέτετε στην κρέμα και 200 γρ. ξηρά φρούτα, ψιλοκομμένα, μουλιασμένα σε αλκοόλ. Τη μοιράζετε σε ποτήρια ή μπολ. Χτυπάτε 200 γρ. κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, τη μοιράζετε πάνω απ' τις χαλβαδοκρέμες και αφήνετε στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.

  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
    Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Πένες της τεμπέλας
    Πένες της τεμπέλας
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
    Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
    Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα