Φτιάχνουμε βήμα βήμα αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα

Πέμπτη, 11 Απριλίου 2019.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους. 

Αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα| Υλικά για 2 φόρμες

    500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•    150 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
•    2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
•    1 κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος
•    3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
•    180 γρ. φέτα σκληρή
•    100 γρ. κασέρι τριμμένο
•    1/4 του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο γάλακτος
•    4 αυγά
•    80 ml κρέμα γάλακτος
•    αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΒΗΜΑ 1 | Ζεματίζετε τον αρακά για 5΄ και τον στραγγίζετε. Ρίχνετε σε μια λεκάνη τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε κατόπιν το αλεύρι και ανακατεύετε. Στη συνέχεια ρίχνετε το κασέρι, το πιπέρι και τα αυγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος, τέλος τον αρακά και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

ΒΗΜΑ 2 | Κόβετε τη φέτα σε ισομεγέθη κυβάκια. Στραγγίζετε τα κυβάκια σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα υγρά του τυριού. Τέλος, ρίχνετε στο μείγμα που ετοιμάσατε στο πρώτο βήμα τα κυβάκια φέτας και τα 2/3 από το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά.

ΒΗΜΑ 3 | Στρώνετε σε μια μακρόστενη φόρμα αντικολλητικό χαρτί ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά. Αλείφετε το χαρτί με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια. Αφήνετε το κέικ στο φούρνο για 40-50′ να ψηθεί, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
  • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
  • Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
  • Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
    Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
    Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
  • Πατατοσαλάτα με cottage cheese
    Πατατοσαλάτα με cottage cheese
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια