Advertisement



Νήσων Γη

Τρίτη, 29 Μαΐου 2012.

Νήσων Γη

Τρία ελληνικά νησιά συντονίζονται για να κάνουν γνωστά και να προωθήσουν τα εκλεκτά αγροτικά προϊόντα τους.

 

 

 

 

 

 



 

Είναι μια εξαιρετική προσπάθεια! Αξίζει να γίνει γνωστή στους καταναλωτές, εμπόρους ή όποιους εμπλέκονται και που ενδιαφέρονται για προϊόντα ξεχωριστά, ποιοτικά αναγνωρισμένα και ασφαλή! Αναφερόμαστε στην πρωτοβουλία των αγροτοσυνεταιριστικών φορέων τριών ελληνικών νησιών, που ένωσαν τις προσπάθειές τους και την ενεργητικότητά τους για να προωθήσουν τα ονομαστά και εκλεκτά προϊόντα, που παράγονται στα νησιά τους, όπου συνδυάζονται οι εξαιρετικές κλιματικές συνθήκες, η παράδοση, η αγάπη και φροντίδα των παραγωγών με την επιστήμη και τη σύγχρονη τεχνολογία.

Οι αγροτοσυνεταιριστικές οργανώσεις είναι:

•Η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου, που αποτελεί το φορέα της αποκλειστικής διαχείρισης της φυσικής Μαστίχας Χίου στην Ελλάδα και σε όλες τις άλλες χώρες. Η «Μαστίχα Χίου», το «Μαστιχέλαιο Χίου» και η «Τσίχλα Χίου», που παράγει και διαχειρίζεται η Ένωση, είναι προϊόντα που έχουν αναγνωριστεί, ήδη από το 1997, από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόντα «Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (Π.Ο.Π).

•Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, που είναι κύριος φορέας παραγωγής και διαχείρισης του εκλεκτού τυριού «Γραβιέρα Νάξου» το οποίο είναι αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν «Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (Π.Ο.Π).

•Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ζακύνθου, που είναι κύριος φορέας παραγωγής και διαχείρισης του εκλεκτού ελαιόλαδου με την ονομασία «Ελαιόλαδο Ζακύνθου», το οποίο είναι αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν «Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης» (Π.Γ.Ε.).

Η «Μαστίχα Χίου»
Η «Μαστίχα Χίου» αποτελεί μοναδικό φυσικό προϊόν. Είναι η φυσική ρητίνη που βγαίνει από τον κορμό και τα κλαδιά του φυτού «Σχίνος» (Pistacia lentiscus var. Chia). Η Μαστίχα εμφανίζεται σαν δάκρυ στα χαραγμένα σημεία του φυτού και ρέει κατά σταγόνες στο χώμα. Είναι χαρακτηριστικό ότι η Μαστίχα παράγεται μόνο στη Χίο, και αποκλειστικά στο νότιο τμήμα του νησιού. Το γεγονός αυτό, σε συνδυασμό με τις αναγνωρισμένες ευεργετικές ιδιότητες και την πολυχρηστικότητά της, καθιστούν τη Μαστίχα Χίου μοναδική. Ειδικότερα, δεκαετίες τώρα η μαστίχα παρουσιάζει -ερευνητικώς αποδεδειγμένα- αντιμικροβιακή, αντιβακτηριδιακή και αντιοξειδωτική δράση, γεγονός που την καθιστά σημαντική πρώτη ύλη για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, τη φαρμακευτική και τη χημική βιομηχανία.

Η «Γραβιέρα Νάξου»
Η «Γραβιέρα Νάξου» είναι θαυμάσιο ημίσκληρο τυρί που παράγεται στο νησί της Νάξου από 80% αγελαδινό γάλα και 20% αιγοπρόβειο. Το γάλα προέρχεται από φυλές ζώων που εκτρέφονται αποκλειστικά στο νησί, στο οποίο έχουν εγκλιματιστεί απόλυτα. Αυτό σημαίνει ότι το γάλα τους είναι μια εμπλουτισμένη σε γεύση και αρώματα πρώτη ύλη, αφού σε αυτό έχουν «περάσει» όλα τα χαρακτηριστικά της πλούσιας χλωρίδας του νησιού με τη συμβολή του ήλιου και της θάλασσας. Το παραγόμενο γάλα συλλέγεται, ψύχεται και μεταφέρεται άμεσα στο σύγχρονο τυροκομικό εργοστάσιο της Ένωσης. Εκεί τυροκομείται παραδοσιακά σε απολύτως ελεγχόμενο περιβάλλον, με τις φροντίδες του έμπειρου επιστημονικού και εργατοτεχνικού προσωπικού. Εδώ πετυχαίνει το πάντρεμα της παράδοσης με την επιστήμη και την τεχνολογία. Ως αποτέλεσμα, έχουμε την παραγωγή ενός παραδοσιακού ημίσκληρου τυριού, της περίφημης «Γραβιέρας Νάξου». Ένα τυρί με εξαιρετικό άρωμα, ισορροπημένη ήπια και διακριτική γεύση και μακρά επίγευση. Ένα τυρί αναγνωρίσιμο, που παίρνει θέση στην κατηγορία των εξαιρετικών γκουρμέ τυριών.

Το «Ελαιόλαδο Ζακύνθου»
Το «Ελαιόλαδο Ζακύνθου» είναι ο χρυσός χυμός των ελαιόδεντρων που καλλιεργούνται στο νησί της Ζακύνθου στο Ιόνιο Πέλαγος. Οι ελαιώνες της Ζακύνθου είναι μεγάλης ηλικίας, που σημαίνει ότι το παραγόμενο ελαιόλαδο είναι απόλυτα ισορροπημένο και πλούσιο. Εάν σε αυτό προσθέσουμε και τον παράγοντα της ποικιλίας (που είναι η «Κορωνέικη», από τις ποιοτικότερες ελληνικές ποικιλίες), τις φροντίδες των παραγωγών, την ηλιοφάνεια και τη θαλασσινή αύρα του νησιού αντιλαμβανόμαστε γιατί το «Ελαιόλαδο Ζακύνθου» είναι εύγευστο, αρωματικό, με ιδιαίτερη φινέτσα και προσωπικότητα. Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιριστικών Ζακύνθου έχει ιδιόκτητους αποθηκευτικούς χώρους, ανοξείδωτες δεξαμενές και τυπο- ποιητήριο. Στον τομέα του ελαιόλαδου δραστηριοποιείται κατεξοχήν στην παραγωγή και τυποποίηση «Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου Ζακύνθου» και βιολογικού «Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου Ζακύνθου».

Η ισχύς εν τη ενώσει
Οι τρεις ελληνικοί συνεταιριστικοί φορείς συνενώνουν τις προσπάθειές τους για την προώθηση των παραπάνω προϊόντων τους μέσα από ένα τριετές πρόγραμμα -συγχρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Ελλάδα- ενημέρωσης και προώθησης γεωργικών προϊόντων στην Ελλάδα, τη Γαλλία και τη Γερμανία. Τα προϊόντα που μετέχουν στο προωθητικό Πρόγραμμα των τριών φορέων είναι αναγνωρισμένα από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως «Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (ΠΟΠ) ή «Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης» (ΠΓΕ). Ως ΠΟΠ ή ΠΓΕ έχει θεσμοθετήσει η Ευρωπαϊκή Ένωση το όνομα ενός τόπου ή της περιοχής το οποίο χρησιμοποιείται στην περιγραφή ενός γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου που κατάγεται από αυτήν την περιοχή και του οποίου η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο γεωγραφικό περιβάλλον (το οποίο περιλαμβάνει τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες και του οποίου η παραγωγή, μεταποίηση ή επεξεργασία γίνεται στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή). Είναι δηλαδή αναγνωρισμένα ποιοτικά προϊόντα.

**Επισκεφθείτε το site: www.nissongi.gr για να ενημερωθείτε και να γνωρίσετε καλύτερα τα εκλεκτά προϊόντα των τριών αγροτοσυνε- ταιριστικών φορέων.

  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Μανιταροκεφτέδες
    Μανιταροκεφτέδες
  • Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
    Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
    Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
  • Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
    Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια
  • Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα
    Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα
  • Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
    Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
  • Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
    Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια