Advertisement



Μεθυστικές νύχτες - Ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι

Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2018.

Μεθυστικές νύχτες - Ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι

FOOD STORIES | Νοερή βόλτα στις χριστουγεννιάτικες αγορές με διαβατήριο τη γεύση ενός κλασικού αλκοολούχου ροφήματος

Φτιάχνουμε ένα μεθυστικό, ζεστό, γλυκόπιοτο κρασί, με το άρωμα τις κανέλας, του γαρίφαλου και του πορτοκαλιού και με τη γλύκα του μελιού, που εμπνέεται από το Gluhwein ή Mulled Wine, το αδιαφιλονίκητο γλυκό κρασί των Χριστουγέννων.

Η μεθυστική του γεύση μας ταξιδεύει νοερά στις χειμωνιάτικες χριστουγεννιάτικες αγορές της Ευρώπης, αλλά εμείς θα το απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας στη ζεστασιά του στολισμένου μας σπιτιού. 

Υλικά συνταγής

500 ml γλυκό κόκκινο κρασί

50 γρ. μέλι

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

3 ξυλάκια κανέλας

4 γαρίφαλα

πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

2 αστεροειδής γλυκάνισους

Εκτέλεση συνταγής

Σε μια κατσαρόλα βράζετε το κρασί με το χυμό πορτοκαλιού, τα ξύλα κανέλας, τον γλυκάνισο και τα γαρίφαλα για 5'-6' περίπου. Στη συνέχεια προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και βράζετε για 5' ακόμα.

Σουρώνετε το κρασί από τα μπαχαρικά και το σερβίρετε ζεστό σε κούπες προσθέτοντας από μία φέτα πορτοκάλι στην κάθε μία.  

  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
    Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδι και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδι και ψωμί
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες
  • Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
    Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια