Μεθυστικές νύχτες - Ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι

Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2018.

Μεθυστικές νύχτες - Ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι

FOOD STORIES | Νοερή βόλτα στις χριστουγεννιάτικες αγορές με διαβατήριο τη γεύση ενός κλασικού αλκοολούχου ροφήματος

Φτιάχνουμε ένα μεθυστικό, ζεστό, γλυκόπιοτο κρασί, με το άρωμα τις κανέλας, του γαρίφαλου και του πορτοκαλιού και με τη γλύκα του μελιού, που εμπνέεται από το Gluhwein ή Mulled Wine, το αδιαφιλονίκητο γλυκό κρασί των Χριστουγέννων.

Η μεθυστική του γεύση μας ταξιδεύει νοερά στις χειμωνιάτικες χριστουγεννιάτικες αγορές της Ευρώπης, αλλά εμείς θα το απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας στη ζεστασιά του στολισμένου μας σπιτιού. 

Υλικά συνταγής

500 ml γλυκό κόκκινο κρασί

50 γρ. μέλι

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

3 ξυλάκια κανέλας

4 γαρίφαλα

πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

2 αστεροειδής γλυκάνισους

Εκτέλεση συνταγής

Σε μια κατσαρόλα βράζετε το κρασί με το χυμό πορτοκαλιού, τα ξύλα κανέλας, τον γλυκάνισο και τα γαρίφαλα για 5'-6' περίπου. Στη συνέχεια προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και βράζετε για 5' ακόμα.

Σουρώνετε το κρασί από τα μπαχαρικά και το σερβίρετε ζεστό σε κούπες προσθέτοντας από μία φέτα πορτοκάλι στην κάθε μία.  

  • Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
    Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
  • Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
    Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Αγκινάρες αυγολέμονο
    Αγκινάρες αυγολέμονο
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Γαμοπίλαφο
    Γαμοπίλαφο
  • Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
    Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Κροκέτες καλαμποκιού
    Κροκέτες καλαμποκιού
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι