Μεθυστικές νύχτες - Ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι

Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2018.

Μεθυστικές νύχτες - Ζεστό κρασί με μπαχάρια, πορτοκάλι και μέλι

FOOD STORIES | Νοερή βόλτα στις χριστουγεννιάτικες αγορές με διαβατήριο τη γεύση ενός κλασικού αλκοολούχου ροφήματος

Φτιάχνουμε ένα μεθυστικό, ζεστό, γλυκόπιοτο κρασί, με το άρωμα τις κανέλας, του γαρίφαλου και του πορτοκαλιού και με τη γλύκα του μελιού, που εμπνέεται από το Gluhwein ή Mulled Wine, το αδιαφιλονίκητο γλυκό κρασί των Χριστουγέννων.

Η μεθυστική του γεύση μας ταξιδεύει νοερά στις χειμωνιάτικες χριστουγεννιάτικες αγορές της Ευρώπης, αλλά εμείς θα το απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας στη ζεστασιά του στολισμένου μας σπιτιού. 

Υλικά συνταγής

500 ml γλυκό κόκκινο κρασί

50 γρ. μέλι

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

3 ξυλάκια κανέλας

4 γαρίφαλα

πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

2 αστεροειδής γλυκάνισους

Εκτέλεση συνταγής

Σε μια κατσαρόλα βράζετε το κρασί με το χυμό πορτοκαλιού, τα ξύλα κανέλας, τον γλυκάνισο και τα γαρίφαλα για 5'-6' περίπου. Στη συνέχεια προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και βράζετε για 5' ακόμα.

Σουρώνετε το κρασί από τα μπαχαρικά και το σερβίρετε ζεστό σε κούπες προσθέτοντας από μία φέτα πορτοκάλι στην κάθε μία.  

  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Κρεατόπιτα με 2 τυριά
    Κρεατόπιτα με 2 τυριά
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
  • Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
    Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
  • Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
    Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
    Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
  • Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
    Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη