Πόσο ανεβάζουν τη χοληστερίνη οι γιορτινές «αμαρτίες»;

Κυριακή, 06 Ιανουαρίου 2019. NewsRoom

Πόσο ανεβάζουν τη χοληστερίνη οι γιορτινές «αμαρτίες»;

ΕΡΕΥΝΑ | Πολύ, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Κοπεγχάγης

Επιστήμονες που Τμήματος Κλινικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης και του Τμήματος Κλινικής Βιοχημείας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της ίδιας πόλης, ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 25.800 άτομα ηλικίας 20 έως 100 ετών.

Όπως διαπίστωσαν και δημοσίευσαν στο ιατρικό περιοδικό για θέματα αθηροσκλήρωσης «Atherosclerosis», τα επίπεδα της χοληστερίνης μόλις τελειώνουν οι γιορτές, είναι αυξημένα από 15% ως 20% σε σχέση με το καλοκαίρι.

Διαπιστώθηκε ακόμη ότι ο κίνδυνος οι εξετάσεις αίματος να δείξουν αυξημένη τη χοληστερίνη, τόσο την ολική όσο και την «κακή» (LDL), είναι εξαπλάσιος μετά τα Χριστούγεννα σε σχέση με την περίοδο του καλοκαιριού.

Όπως δήλωσε, σύμφωνα με το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων, η επικεφαλής της μελέτης, δρ Λάνγκστεντ, η εξήγηση είναι μάλλον αυτονόητη: Όλα τα φαγητά και γλυκά που πρωταγωνιστούν στα τραπέζια των γιορτών είναι πλούσια σε κορεσμένο λίπος, το οποίο είναι ο υπ' αριθμόν ένα «ένοχος» για την αύξηση της χοληστερίνης, τουλάχιστον σε ό,τι αφορά τα διατροφικά αίτιά της.

 

  • Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
    Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
  • Αστακομακαρονάδα
    Αστακομακαρονάδα
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
    Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
  • Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
    Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Ζυμαρικά με τυριά
    Ζυμαρικά με τυριά
  • Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
    Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο