Εκεί στην ευρύτερη περιοχή των Δελφών, στις βουνοπλαγιές της Γκιώνας, παράγεται ένα εκλεκτό μέλι σπάνιας φυσικής συνύπαρξης ελάτου με αγριοθύμαρο, καμάρι του γαστρονομικού –και όχι μόνο– πολιτισμού της χώρας, με την …εξωπραγματική τιμή σε δείκτη ποιότητας HMF τα 0,5 (!). Συναντήσαμε τον Κώστα Ρέλλο, τρίτης γενιάς μελισσκόμο και ψυχή της ΜΕΛΛΗΝ, και μιλήσαμε γι’ αυτό, για τον τόπο του, αλλά και για δύο ακόμη ιδιαίτερα μέλια της εταιρείας.