Food Stories

Παραδοσιακά αιγαιοπελαγίτικα τυριά

Τετάρτη, 28 Μαρτίου 2012. Ηλίας Φουντούλης

Παραδοσιακά αιγαιοπελαγίτικα τυριά

Τα τυριά του Αιγαίου έχουν προσωπικότητα, γεύση που δύσκολα ξεχνάς, «βάζουν τα γυαλιά» στους εκ του εξωτερικού ανταγωνιστές τους και κατοχυρώνονται ως ΠΟΠ, για να ξέρουμε τι λέμε…

Κρόκος Κοζάνης, το χρυσάφι της ελληνικής γης

Τετάρτη, 25 Ιανουαρίου 2012.

Κρόκος Κοζάνης, το χρυσάφι της ελληνικής γης

Θα τον συναντήσουμε ακόμη ως σαφράν και σαφράνι ή ζαφορά.

Μαντούδι, Λίμνη, Αγία Άννα: στιγμές…

Δευτέρα, 01 Αυγούστου 2011.

Μαντούδι, Λίμνη, Αγία Άννα: στιγμές…
Όσα είδε ο φακός της Ιωάννας Παραβάλου, της «δικής μας» Ιωάννας, στις ταξιδιάρικες εξορμήσεις της στη Λίμνη Ευβοίας.

Τι γεύση έχει η Ελλάδα;

Τετάρτη, 06 Ιουλίου 2011.

Τι γεύση έχει η Ελλάδα;
Να ’ναι τα στάχυα του καλοκαιριού; Να ’ναι τα «δάκρυα του σκίνου»; Ή μήπως να ’ναι η γεύση του «υποβρύχιου»;

Ποτέ χωρίς φέτα

Παρασκευή, 10 Ιουνίου 2011.

Ποτέ χωρίς φέτα
Ελληνική όσο το ζεϊμπέκικο, η μπέσα και το μπλε του Αιγαίου, η φέτα είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα διεθνώς στοιχεία της γαστρονομικής μας παράδοσης.

Γλυκιά ώρα! Master Chef Γιάννης Αποστολάκης

Τρίτη, 19 Απριλίου 2011.

Γλυκιά ώρα! Master Chef Γιάννης Αποστολάκης
Ο ταλαντούχος «master chef» Γιάννης Αποστολάκης ξέρει πώς να κάνει τη ζωή μας πιο γλυκιά!

6 σιχαμένα παιδικά φαγητά

Κυριακή, 13 Μαρτίου 2011. Δημήτρης Παπαγεωργίου

6 σιχαμένα παιδικά φαγητά
Πολλά φαγητά που θεωρούσα σιχαμένα όταν ήμουν παιδί, πλέον τα θεωρώ πολύ νόστιμα. Νομίζω πάντως ότι αυτό συμβαίνει σε όλα τα φυσιολογικά παιδιά. Άλλωστε, το φυσιολογικό παιδί σε καμία περίπτωση δεν είναι σίγουρο ότι θα εξελιχτεί σε φυσιολογικό ενήλικα (άσχετο). 

Η πρόκληση της Σαρακοστής

Δευτέρα, 07 Μαρτίου 2011.

Σημάδι των καιρών πιθανόν, αλλά είναι γεγονός. Μετά από μια μακρά περίοδο που η Σαρακοστή φαινόταν να αφορά μια περιορισμένη ομάδα ανθρώπων, πιστών στην αξία των τελετουργιών ως δηλωτικών της πίστης τους, σήμερα, όλο και περισσότεροι παραδίνονται στην πρόκληση του διαφορετικού, που σηματοδοτεί η περίοδος της Μεγάλης Σαρακοστής πριν από το Πάσχα. Της Άρτεμης Τζίτζη.


Τα «ΔΕΝ» του Βασίλη Μαυρογεωργίου

Τρίτη, 27 Μαρτίου 2012.

Τα «ΔΕΝ» του Βασίλη Μαυρογεωργίου
Τον έχουν πει παιδί-θαύμα του ελληνικού θεάτρου, σουρεάλ, κωμικό, ντανταϊστή, σαρωτικό. Είναι ο Βασίλης Μαυρογεωργίου και είναι όλα αυτά μαζί.

Top 5 summer flavors

Πέμπτη, 04 Αυγούστου 2011.

 Top 5 summer flavors
Σε αυτό το τεύχος “βουτήξαμε” στις 5 πρώτες γεύσεις που μας έρχονται στο μυαλό κάθε χρόνο τέτοια εποχή!

Βασίλης Καλλίδης. Η αιώνια λιακάδα ενός μαγειρικού μυαλού

Πέμπτη, 28 Ιουλίου 2011.

Βασίλης Καλλίδης. Η αιώνια λιακάδα ενός μαγειρικού μυαλού
Αυτή τη συνέντευξη του Βασίλη Καλλίδη αξίζει να τη διαβάσετε. Ανατρεπτικός, αυθόρμητος, γεμάτος θετική ενέργεια, ένας chef με πραγματικά λαμπερό μαγειρικό μυαλό.

Ο Γκουρού του barbeque

Τετάρτη, 15 Ιουνίου 2011.

Ο Γκουρού του barbeque
14+1 μυστικά & tips της σχάρας που θα σας οδηγήσουν σε κορυφαίες και απόλυτα …εξωστρεφείς ψητο-κατανύξεις τώρα που καλοκαίριασε.

Γιάννης Λουκάκος

Παρασκευή, 06 Μαΐου 2011.

Γιάννης Λουκάκος
Η μαγειρική είναι η τέχνη του. Μια τέχνη που βάζει μαχαίρια στη θέση των πινέλων και πιάτα στη θέση των καβαλέτων. Κυρίες και κύριοι, ο Γιάννης Λουκάκος κάνει ένα μικρό διάλειμμα από το δικό του... ατελιέ, την κουζίνα, και μιλάει στο i Cook Greek.

«Jamon, jamon!»

Τετάρτη, 06 Απριλίου 2011. Γιώργος Καραηλίας

«Jamon, jamon!»
Προφέρεται «χαμόν» και είναι ταυτισμένο με τους γαστρονομικούς θησαυρούς της Ισπανίας.

Ξεφυλλίζοντας το τεύχος Μαρτίου

Τετάρτη, 09 Μαρτίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Ξεφυλλίζοντας το τεύχος Μαρτίου
Παραδοσιακά σαρακοστιανό, το τεύχος του Μάρτη, φίλες αναγνώστριες και αγαπημένοι μας αναγνώστες, όμως κάθε άλλο παρά «φτωχικό» το τραπέζι μας, που φιλοξενεί εδέσματα για νηστεύοντες και μη.

Για τον Αντώνη (2)...

Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Άλλες 2 συνταγές (με το γνωστό πρόβλημα της απουσίας παραφράφων). Ελπίζω να βγάζετε άκρη.
<<  44 45 46 47 48 [4950 51  >>