Food Stories

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014.

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Με 101 προϊόντα ΠΟΠ ή ΠΓΕ, η Ελλάδα σκαρφαλώνει φέτος στην 5η θέση των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης με «επισήμως» αναγνωρισμένο τοπικό γαστρονομικό πλούτο. Προηγούνται η Ιταλία με 261 προϊόντα, η Γαλλία με 208, η Ισπανία με 173 και η Πορτογαλία με 123. Με το καλό να τα «εκατοπεντηκοστίσουμε»!

Σοκολάτα: All Time Classic Brands

Δευτέρα, 09 Δεκεμβρίου 2013.

Σοκολάτα: All Time Classic Brands

Ιστορικά, διεθνή ονόματα της σοκολάτας, που όσα χρόνια κι αν πέρασαν από τη γέννησή τους εξακολουθούν να απασχολούν γλυκά τους ουρανίσκους μας με κάθε ευκαιρία.

Μύθος, ο εθισμός στα γλυκίσματα!

Σάββατο, 09 Νοεμβρίου 2013.

Μύθος, ο εθισμός στα γλυκίσματα!

Κανένας εθισμός σε κανένα τρόφιμο –ούτε γλυκό ούτε λιπαρό– δεν τεκμηριώνεται επιστημονικά αποφάνθηκαν οι ειδικοί σε σχετική ημερίδα του Βρετανικού Ιδρύματος Διατροφής (BNF), που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο Λονδίνο.

’90s: Συχνάζεις στα μικρά καφέ κι εγώ στη Σοφοκλέους

Πέμπτη, 07 Νοεμβρίου 2013.

’90s: Συχνάζεις στα μικρά καφέ κι εγώ στη Σοφοκλέους

Από τον Λέντζο στα espresso bars (μέρος B')... Τα trends έρχονται και παρέρχονται, αλλά η αλήθεια μένει. Και η αλήθεια είναι ότι «τον καφέ μου τον πίνω πολύ δυνατό. Τόσο δυνατό, που ξυπνάει τους γείτονες». Του Αγνώστου Αθηναίου.

Top 5 εμπορικές «πατάτες» του 20ού

Σάββατο, 02 Νοεμβρίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Top 5 εμπορικές «πατάτες» του 20ού

Αμέρικα, Αμέρικα... Στη χώρα τού extra-large, extra-large θα ήταν μοιραία και οι εμπορικές «πατάτες». Φλας μπακ στις πιο αποτυχημένες ιδέες που κατέβασαν ποτέ μερικά από τα πιο σούπερ ντούπερ ουάου τμήματα έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων.

Στοχασμοί ενός απολιτικού*

Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2013.

Στοχασμοί ενός απολιτικού*

Σχόλιο του Δημήτρη Ρουσουνέλου για τις γιορτές μαζικής συμμετοχής στο όνομα της μαρίδας, της γόπας, του κουκιού, του αρακά, της πεταλίδας...

Μούστος, η ξεχασμένη γεύση

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2013.

Μούστος, η ξεχασμένη γεύση

Τέτοια εποχή οι παλιές νοικοκυρές είχαν μια θαυμάσια ευκαιρία να εμπλουτίσουν τα γλυκίσματα της καθημερινότητας με ένα υλικό βαθιά δεμένο με τη μεσογειακή γη και την κουλτούρα των κατοίκων της: το μούστο.

Τον πιο icook "πολυέλαιο"...

Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2013.

Τον πιο icook

...τον ανακαλύψαμε πάντως σε ταπεινό βεσεδάκι -WC ντε- στο Αγκίστρι, 55 λεπτά απ' τον Πειραιά (τσάμπα τα Λονδίνα και τα Βερολίνα, βρε).

BulliPedia: η γαστρο-WikiPedia του Φεράν Αντριά

Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2013.

BulliPedia: η γαστρο-WikiPedia του Φεράν Αντριά

Ο παγκοσμίου φήμης Ισπανός σεφ και γκουρού της μοριακής κουζίνας ανακοίνωσε τη δημιουργία της BulliPedia: ένα είδος ηλεκτρονικής «εγκυκλοπαίδειας» της παγκόσμιας γαστρονομικής ιστορίας, στα πρότυπα της Wikipedia.

Κυρίες και κύριοι, η Ορχήστρα Λαχανικών!

Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2013.

Κυρίες και κύριοι, η Ορχήστρα Λαχανικών!

Οι Αυστριακοί το ξέρουν: αν δουν στο σούπερ μάρκετ κάτι τύπους να χτυπούν τις κολοκύθες με τις παλάμες τους, να τρίβουν τις φλούδες των κρεμμυδιών δίπλα στο αυτί τους ή να κουνάνε πάνω-κάτω ρυθμικά το σακουλάκι με τα ξερά φασόλια, δε θα αρχίσουν τα «τς, τς, τς πόσοι τρελοί κυκλοφορούν ελεύθεροι».

Με τρανζίστορ στην κουζίνα

Πέμπτη, 07 Νοεμβρίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Με τρανζίστορ στην κουζίνα

Ακούγοντας το ηχητικό ντοκουμέντο των τελευταίων λεπτών της Ελληνικής Ραδιοφωνίας, την ώρα ακριβώς που εισβάλλουν τα ΜΑΤ, το μεν στομάχι κόμπος, οι δε μνήμες χείμαρρος.

«Ποτέ την Κυριακή» για 4 αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Κυριακή, 03 Νοεμβρίου 2013.

«Ποτέ την Κυριακή» για 4 αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Όχι στην κυριακάτικη λειτουργία των καταστημάτων τους είπαν οι Σκλαβενίτης, Γαλαξίας, Μασούτης και Βερόπουλος. Ο τελευταίος λειτούργησε μόνο στους χώρους που συνεργάζεται με τα Jumbo.

Ο Ramsey, η κρυφή κάμερα και τα ΜΜΕ

Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2013.

Ο Ramsey, η κρυφή κάμερα και τα ΜΜΕ

Ότι ο Gordon Ramsey έχει ταλέντο με τα ΜΜΕ δε χωράει αμφιβολία. Αν καθόταν καμιά φορά να μαγειρέψει κιόλας, ίσως οι κριτικοί γεύσης να λέγανε το ίδιο και για την κουζίνα του…

Σα σήμερα γεννιόταν μια θεά

Παρασκευή, 18 Οκτωβρίου 2013.

Σα σήμερα γεννιόταν μια θεά

«Δεν βγαίνω πια έξω από τότε που έπαψα να φλερτάρω» -Μελίνα Μερκούρη (18 Οκτωβρίου 1920 – 6 Μαρτίου 1994).

Οι υπερ-ρεαλιστικές ζωγραφιές του Τομ Μάρτιν

Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2013.

Οι υπερ-ρεαλιστικές ζωγραφιές του Τομ Μάρτιν

Ε, όχι και £ 17.000 για ένα βαζάκι ...σμάρτις, αδερφάκι μου!

Από την Πόλη έρχομαι…

Τετάρτη, 24 Απριλίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Από την Πόλη έρχομαι…

Αυτό το ακατανίκητο μείγμα παλατιανής και λαϊκής κουζίνας, το μπολιασμένο με υλικά κι αρώματα που απλώνονται απ’ το Αιγαίο ως τα βάθη της Ανατολής, το περασμένο από το φίλτρο της ευκολίας και της πρακτικότητας, γεννάει ασφαλώς αξέχαστες στιγμές αυτού που λέμε «φαγητό στο πόδι».

<<  42 43 44 45 46 [4748 49 50  >>