Ψητό ή βραστό, σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα, το κάστανο βρίσκεται εδώ για να πλουτίσει τη χειμωνιάτικη μαγειρική και ζαχαροπλαστική.

Σα σήμερα, 6 Νοέμβρη του 1989, έφυγε απ’ τη ζωή η συγγραφέας της θρυλικής «Λωξάντρας». Η Μαρία Ιορδανίδου, που μέσα από την κεντρική φιγούρα της γιαγιάς της και τις μνήμες της, περιέγραψε με θαυμαστή αμεσότητα και ζωντάνια τη ζωή των Ελλήνων της Πόλης πριν από τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο και τον κεντρικό ρόλο που είχε το φαγητό σε όλες τις εκφάνσεις της –παρόν πάντα στη χαρά και τη λύπη του ανθρώπου…

Είναι κάπως παράξενο να γράφεις για την επέτειο του θανάτου του Ρενέ Γκοσινί –πέθανε σα σήμερα το 1977 σε ηλικία μόλις 51 ετών. Είναι παράξενο γιατί σε έναν τέτοιο τύπο νιώθεις ότι δεν πολυκολλάει ο αόριστος· είναι διαρκώς παρών, συντασσόμενος με έναν απρόσβλητο από τη φθορά και την απώλεια διαρκή ενεστώτα. Μια αείρροη παρουσία που διασχίζει ευφρόσυνα το συμβατικό χρόνο.

Τα ανοιχτά σάντουιτς είναι ένα δημοφιλές σνακ και όχι άδικα. Είναι ένα ολοκληρωμένο, ελαφρύ γεύμα μιας και πάνω σε μια φέτα ψωμί μπορούν να απλωθούν πολλά διαφορετικά, θρεπτικά συστατικά, ικανά να μας κρατήσουν χορτάτους και να μας γεμίσουν ενέργεια.

PLANET FOOD -Σε δριμεία επίθεση κατά της κυβέρνησης της Τερέζας Μέι προέβη ο δημοφιλής Βρετανός σεφ όταν πληροφορήθηκε την πρότασή της για αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας, πρόταση που χαρακτήρισε «σχέδιο δράσης χωρίς δράσεις».

PLANET FOOD -H Χέιλι Περκς, 28 ετών, είναι επιστήμονας σοκολάτας, ζει με τον σύζυγό της Ράιαν στο Μπέρμιγχαμ της Βρετανίας και πρόσφατα η Cadbury ασφάλισε τη γλώσσα μου για 1 εκ. λίρες Αγγλίας.

Ας γνωρίσουμε το κρασί που αποτελεί ίσως τον εκλεκτότερο οινικό εκπρόσωπο της Ελλάδας στο εξωτερικό.

Ένα τυπικό street food της γερμανικής εργατικής τάξης, το βραστό λουκάνικο τύπου Φρανκφούρτης, που γνώρισαν οι Αμερικανοί από τους Γερμανούς μετανάστες στα τέλη του 19ου αιώνα, επρόκειτο να μπει σε αφράτο ψωμάκι, να εξελιχθεί σε μια απ’ τις πιο εμβληματικές λιχουδιές των δρόμων της Νέας Υόρκης και στη συνέχεια να κατακτήσει τις καντίνες των περισσότερων μεγαλουπόλεων του πλανήτη. Ο λόγος για το hot dog, τον «καυτό σκύλο» που όλοι μας κάποια στιγμή δαγκώσαμε: άσημοι και διάσημοι, πλούσιοι και φτωχοί, φιλελεύθεροι και «σύντροφοι»…